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2016-03-11
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踏入三月, 人也越来越忙碌, 总要找个休息的时间, 刚过去的星期四, 两口子就放了半天假, 拍拖去也. 吃完拉面之后, 就来到港岛香格里拉酒店的Lobby Lounge, 享用一顿浪漫的下午茶.这里的楼底相当高, 还有现场音乐演奏, 一面吃著美点, 一面听著悦耳的音乐, 这个下午, 挺浪漫的.Silver Jubilee Perrier-Jouët Afternoon Tea 银禧特选Perrier-Jouët下午茶 $678: 9分, 是日我们拣选了$678两位的下午茶, 包两杯Perrier-Jouët Grand Brut NV.Perrier-Jouët Grand Brut NV: 先喝口香槟吧, 入口呈微酸, 带点花香及果香, 气泡细密, 酒精浓度不低, 喝著喝著, 人也处在微醉的状态, 很有气氛.Warm raisin and plain scones, served with preserves and clotted cream 暖提子及原味烘松饼配果酱及忌廉: 例牌的先吃松饼吧, 毕竟港岛香格里拉酒店的松饼, 一向驰名, 那我们就抢先吃松饼, 才慢慢为余下食物拍照吧
这里的楼底相当高, 还有现场音乐演奏, 一面吃著美点, 一面听著悦耳的音乐, 这个下午, 挺浪漫的.
Silver Jubilee Perrier-Jouët Afternoon Tea 银禧特选Perrier-Jouët下午茶 $678: 9分, 是日我们拣选了$678两位的下午茶, 包两杯Perrier-Jouët Grand Brut NV.
Perrier-Jouët Grand Brut NV: 先喝口香槟吧, 入口呈微酸, 带点花香及果香, 气泡细密, 酒精浓度不低, 喝著喝著, 人也处在微醉的状态, 很有气氛.
Warm raisin and plain scones, served with preserves and clotted cream 暖提子及原味烘松饼配果酱及忌廉: 例牌的先吃松饼吧, 毕竟港岛香格里拉酒店的松饼, 一向驰名, 那我们就抢先吃松饼, 才慢慢为余下食物拍照吧. 这样子, 松饼还能够呈微暖, 相当香脆松软, 牛油香突出, 加上果酱及忌廉同吃, 还是很精彩.
Cornish crab, smoked paprika, saffron cream 蟹肉配烟红椒粉及番红花忌廉: 咸点有五款, 这客以鲜甜的蟹肉为主打, 加上烟红椒粉及番红花忌廉, 更能带起蟹肉的鲜味.
Organic chicken, grain mustard, silver pickles and seed bread 有机鸡肉配芥末籽酸瓜及种子面包: 至于有机鸡肉配芥末籽酸瓜是几惹味的, 这次配上的是种子面包.
Foie gras au torchon, Perrier-Jouët Champagne jelly, country bread 鸭肝酱配香槟啫喱及乡村面包: 少不了的是有Perrier-Jouët元素的咸点, 鸭肝酱甘香细滑, 相当高水准, 配上Perrier-Jouët啫哩, 带点酒香及花香, 正好平衡了鸭肝酱的味道.
River sockeye wild salmon sushi, wasabi cream, silver dust 野生三文鱼寿司配日式芥末忌廉: 有趣的是加入了一客野生三文鱼寿司, 在英式下午茶当然是不常见的, 但配衬杯Perrier-Jouët Grand Brut NV, 又好像很匹配的.
Organic egg mayonnaise, black truffle, watercress 有机鸡蛋配蛋黄酱及黑松露: 还以为这客是平常的鸡蛋三文治, 原来是加入了蛋黄酱及黑松露, 那阵松露香相当突出呢.
Strawberry cheese tart, silver leaves 士多啤梨芝士挞: 甜品有两层, 先吃顶的一层吧, 士多啤梨芝士挞有三粒鲜甜的士多啤梨, 芝士挞挞底松脆, 带芝士香, 小晴晴应该要抢著吃呢.
Perrier-Jouët Champagne mousse, peach cake, silver pearls 香槟慕丝香桃蛋糕: 至于有Perrier-Jouët元素的甜点, 就要数这客香槟慕丝香桃蛋糕, 桃味甜味, 香槟慕丝质感细滑, 带微微的酒香, 教人心醉.
Tahitian vanilla rolls with mandarin and silver 云尼拿橘子卷: 而云尼拿橘子卷, 质感松软, 带云尼拿的香甜, 配上橘子之后, 那份甜度是刚刚好.
Raspberry cake with silver almonds 红莓杏仁蛋糕: 中间一层有四款甜点, 红莓杏仁蛋糕, 简简单单, 蛋糕带甜美的红莓味道, 对文迪来讲, 是偏甜了, 不过我爱吃甜, 就没有大问题.
Truffle chocolate mousse with lemon cremeux, silver dust 松露朱古力慕丝配柠檬忌廉: 接下来的松露朱古力慕丝配柠檬忌廉, 层次分明, 松露朱古力慕丝带香浓的朱古力味道, 而柠檬忌廉就清新醒胃, 两者的结合, 效果不俗.
Lemon flavored silver macaroon 柠檬马卡龙: 也来一客马卡龙, 外层脆身, 内里湿润度合宜, 柠檬味道的, 不算太甜, 这时候正好喝口茶, 再吃一口马卡龙.
Signature passion fruit and Guanaja chocolate stick, silver coating 特色银热情果黑朱古力条: 最后就是店子的名物, 特色银热情果黑朱古力条, 用上黑朱古力, 味道当然很浓烈, 不过加上了热情果之后, 酸酸甜甜的, 那份平衡是做得几好的.
Peach Tea / Earl Grey Tea 桃茶 / 伯爵茶: 当吃到第二层的甜品时, 我们也分别点选了桃茶及伯爵茶, 始终吃英式下午茶, 除了吃之余, 又怎能不喝口茶, 慢慢去享受一下吗?
港岛香格里拉酒店Lobby Lounge的银禧特选Perrier-Jouët下午茶, 连两杯Perrier-Jouët Grand Brut NV, 两位用$678, 实在是很合理的价位, 当中的鸭肝酱配香槟啫喱, 香槟慕丝香桃蛋糕, 以及特色银热情果黑朱古力条皆令人惊喜, 这个下午, 喝口香槟, 再吃吃甜点, 真浪漫.
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