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2009-04-02
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中环好吃的多的是，可惜自己一小时的午饭时间定于最热闹的一点钟，要揾到就脚又有位的好餐馆，不容易。今日，又再为此伤神。走著走著，就来到阁麟街。继上次在歌贼街Burger Republic吃到那「好样的汉堡」后，今天又在半山扶手梯旁一间叫droplet的小店，吃到同样好味道的汉堡饱。那小店卖的是很家庭式的"All Day Breakfast"，不是纯粹的汉堡店，好像还有意粉和其他小吃的。营业时间近乎廿四小时，夜鬼都有口福。近来极端迷上汉堡的我，眼中当然只有汉堡饱。要了一个牛肉汉堡，配薯条、汽水索价$65。汉堡内有大大块长方形汉堡扒，新鲜爽脆西生菜，以及蕃茄、青瓜片各一。汉堡内没有酱汁，店员会奉上茄汁、芥末和沙律酱，需要的话自己添加。芝麻饱微微烘过，软硬适中，很好。西生菜新鲜度一流，不吃菜蔬的我都要赞。蕃茄没吃无评语，青瓜一小片则刚好画龙点睛来点清爽口感。重点当然是汉堡扒。汉堡扒最大忌就是嚡口和未入口已松散，此店出品完全无此问题。更好的是，这扒很有肉味，而且很多肉汁! 煎得火候刚好，没有过熟或太生，而且表面有点煎焦了，很香口。细尝发现，扒内混有洋葱粒和红萝卜丝，怪不得有一点点香辣和多层次的口
今日，又再为此伤神。
走著走著，就来到阁麟街。
继上次在歌贼街Burger Republic吃到那「好样的汉堡」后，今天又在半山扶手梯旁一间叫droplet的小店，吃到同样好味道的汉堡饱。
那小店卖的是很家庭式的"All Day Breakfast"，不是纯粹的汉堡店，好像还有意粉和其他小吃的。营业时间近乎廿四小时，夜鬼都有口福。
近来极端迷上汉堡的我，眼中当然只有汉堡饱。
要了一个牛肉汉堡，配薯条、汽水索价$65。
汉堡内有大大块长方形汉堡扒，新鲜爽脆西生菜，以及蕃茄、青瓜片各一。汉堡内没有酱汁，店员会奉上茄汁、芥末和沙律酱，需要的话自己添加。
芝麻饱微微烘过，软硬适中，很好。西生菜新鲜度一流，不吃菜蔬的我都要赞。蕃茄没吃无评语，青瓜一小片则刚好画龙点睛来点清爽口感。
重点当然是汉堡扒。汉堡扒最大忌就是嚡口和未入口已松散，此店出品完全无此问题。更好的是，这扒很有肉味，而且很多肉汁! 煎得火候刚好，没有过熟或太生，而且表面有点煎焦了，很香口。
细尝发现，扒内混有洋葱粒和红萝卜丝，怪不得有一点点香辣和多层次的口感。
追加芝士要多付$10，但绝对值得。还盘算那将会是普通极的卡夫芝士，原来不是；肉扒的温度慢慢将芝士片融化，那味道，wonderful。
没有强调自己是汉堡专门店，出品却有此水准，虽然价钱够正正经经的吃份好西餐，但还是要讲句「正」。
不过中环实在太多竞争对手，就在droplet旁的lemon exchange，出售的汉堡就以价廉物美见称。楼上一层的GBU，则以build your own burger为口号，绰头十足。还有附近的Shake'em Buns、我最爱的Monster Burger等等，虽然我一定会再来帮衬，但要等我试埋其他店的出品后才行了。
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