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2013-11-10
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上次去半岛露台餐厅是在餐厅装修前。露台餐厅翻新后感觉焕然一新，简洁精致装潢营造亲切气氛，使自助餐体验更上一层楼。不过有一样嘢是永恒不变！就是要约3星期前预订！是晩一行4人, 准时到达！见到新的自助餐setup 就已经知道今晚一定要尽情地食了！座低后不久，餐厅经理就开始简介了用餐时间并且奉上了每人一份法式鹅肝肉酱 Pâté 多士 作为序幕！鱼生有三文鱼，吞拿鱼，北寄贝，带子，䲞鱼，甜虾。款款都非常新鲜。寿司就比较失望，因为寿司饭握得好实！即开生𧐢就由澳洲和南非新鲜运到。自己比较喜欢南非生𧐢，海水味比较浓及肉质结实。并且有车厘蚬。冷盘有西班牙火腿，意大利巴马火腿，风干牛肉，亚拉斯加蟹脚，蟹钳，翡翠螺，青口。蟹脚除了鲜甜之外，厨师亦非常细心预先把半边蟹壳切断，方便客人可以诗诗文文进食。沙律小食方面，有泰式和意式沙律，各款不同的自家制特色意、法、日式小食及几款不同口味芝士。其中有两款沙律菜是一般酒店很少会提供的，就是苦白菜(endive)和嫩波菜（baby Spanish)，苦白菜吃到嘴里有点苦味，但是随后会有一丝甘甜流连于味蕾之间。超正！热盘就提供了超过15款中西美食，其中以美式迷你汉堡包及
上次去半岛露台餐厅是在餐厅装修前。露台餐厅翻新后感觉焕然一新，简洁精致装潢营造亲切气氛，使自助餐体验更上一层楼。不过有一样嘢是永恒不变！就是要约3星期前预订！
是晩一行4人, 准时到达！见到新的自助餐setup 就已经知道今晚一定要尽情地食了！
座低后不久，餐厅经理就开始简介了用餐时间并且奉上了每人一份法式鹅肝肉酱 Pâté 多士 作为序幕！
鱼生有三文鱼，吞拿鱼，北寄贝，带子，䲞鱼，甜虾。款款都非常新鲜。寿司就比较失望，因为寿司饭握得好实！
即开生𧐢就由澳洲和南非新鲜运到。自己比较喜欢南非生𧐢，海水味比较浓及肉质结实。并且有车厘蚬。
冷盘有西班牙火腿，意大利巴马火腿，风干牛肉，亚拉斯加蟹脚，蟹钳，翡翠螺，青口。蟹脚除了鲜甜之外，厨师亦非常细心预先把半边蟹壳切断，方便客人可以诗诗文文进食。
沙律小食方面，有泰式和意式沙律，各款不同的自家制特色意、法、日式小食及几款不同口味芝士。其中有两款沙律菜是一般酒店很少会提供的，就是苦白菜(endive)和嫩波菜（baby Spanish)，苦白菜吃到嘴里有点苦味，但是随后会有一丝甘甜流连于味蕾之间。超正！
热盘就提供了超过15款中西美食，其中以美式迷你汉堡包及法式烧羊架最难忘！值得一赞是当晚的西式磨菇忌廉汤，绝非行货，极有诚意的5星级fine dinning 餐厅出品！
甜品的选择亦非常多，大部份都是半岛自家出品的糕饼、雪糕、雪芭、5款马卡龙和多款生果！Blueberry 和 Raspberry 更是无限供应！
终极甜品是即制的法式甜品soufflé ，梳孚厘质轻而蓬松，好味至极！实在是一个完美的结幕！
今晚各人都尽食而回，并且以经计画再次来临这美食露台！
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