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2019-01-21
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Felix 一直系小妹wishlist 的top 5, 虽然知道呢到的食物水准只属一般，但就系钟意呢到环境靓，又有维港睇🤗，一直都好想黎。今晚就拣左黎呢到庆祝生日。事前已经通知左餐厅会带蛋糕黎，切饼费$50 pp +10% ，当日服务亦算不错：）我地点左6道菜的experience set dinner，每位$1288。一开始就先上面包，面包微暖，可以沾橄榄油、橄榄酱或鸡心豆酱。红色果个其实就系鸡心豆酱，味道带有少少酸味，味道都唔错。第一道菜头盘小食，有炸蓝芝士，脆饼配鱼味的dip ，蓝芝士的味道又几香几浓，个可以dip 用黎沾脆饼或面包。第二道的appetizer 系盐腌鸭肝片配有无花果开心果，鸭肝片切得好透薄，达到入口即溶的效果，不过卖相一般，而且无花果带点干，似系一早已经做起左。第三道系黄鳍吞拿鱼配意大利香草汁，西芹冻清汤同山椒，香汁汁系香嘅，不过败笔之处亦系食材似乎已经一早整好，鱼肉系比较干身，唔新鲜。第四道菜系波士顿龙虾配香浓海藻饭，白露笋，龙虾膏泡沫，呢个系最好食的一道菜，龙虾鲜美，整体味道唔错。第五道菜分别有分别有羊肩或多宝鱼，不过当日转左做monkfish ，个人唔太喜
我地点左6道菜的experience set dinner，每位$1288。
一开始就先上面包，面包微暖，可以沾橄榄油、橄榄酱或鸡心豆酱。红色果个其实就系鸡心豆酱，味道带有少少酸味，味道都唔错。
第一道菜头盘小食，有炸蓝芝士，脆饼配鱼味的dip ，蓝芝士的味道又几香几浓，个可以dip 用黎沾脆饼或面包。
第二道的appetizer 系盐腌鸭肝片配有无花果开心果，鸭肝片切得好透薄，达到入口即溶的效果，不过卖相一般，而且无花果带点干，似系一早已经做起左。
第三道系黄鳍吞拿鱼配意大利香草汁，西芹冻清汤同山椒，香汁汁系香嘅，不过败笔之处亦系食材似乎已经一早整好，鱼肉系比较干身，唔新鲜。
第四道菜系波士顿龙虾配香浓海藻饭，白露笋，龙虾膏泡沫，呢个系最好食的一道菜，龙虾鲜美，整体味道唔错。
第五道菜分别有分别有羊肩或多宝鱼，不过当日转左做monkfish ，个人唔太喜欢羊肩的味道，肉质唔够嫩滑，食落甜甜地应该系椰枣的味道，椰枣份量略为偏多，同羊并埋一齐食2样味浓的食材加埋一齐，好像有点怪怪的，令整道菜式有点弄巧反拙的感觉。
Monkfish 肉质弹牙，嫩滑，味道尚算不错，但未算出众。
甜品系朱古力薄荷杂锦，朱古力千层做得够薄够细致，朱古力味亦够醇，配上淡淡的薄荷sorbet，好清新。
最后petit four 有macaron ，朱古力，earl grey cookies 同菠萝汁。再加返杯cappuccino作完结。
总结呢到餐厅环境系靓嘅，气氛都唔错，唔系一D 好拘谨的餐厅，但如果想追求好好的food quality，呢到可能会有d 失望。但系如果想体验下呢到甘靓的环境，建议可以6-8pm 黎食返个early dinner 亦都系唔错的选择呢～
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