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2024-03-26
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钏 (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道半岛酒店B1楼Bw1, Bw3 & Bw5号舖食物推介：川 KAWA $1,680厨师发办：包括5道前菜、8道寿司、2道卷物、汤加甜品，应有尽有，满足极了！前菜：萤光鱿鱼质感细滑外观精致，鲛鲽鱼鲜嫩多汁口感柔软，鲣鱼鱼肉鲜美而紧致，松露炖蛋香气浓郁口感滑顺，笛雕鱼肉质鲜味而细嫩，味味水准高！寿司：鱿鱼肉质弹牙味道鲜甜，𫚕鱼鱼肉鲜嫩肉质细腻，北海道帆立贝带子大只得来鲜美细嫩，池鱼鱼味鲜美口感丰富，地金目鲷肉质饱满嫩滑，北海道牡丹虾虾肉鲜嫩内里还有香气浓郁的虾头膏，毛蟹蟹肉嫩滑味道清甜，岩盐烧拖罗鱼肉肥美多汁盐烧亦够惹味，款款皆令人回味无穷！卷物：海胆卷的海胆层层叠叠，数量多海胆味浓，拖罗卷的拖罗肥美多汁，鲜嫩而柔滑，加上酥脆的紫菜，是奢华和滋味的享受！汤：味噌清汤香气浓郁略带酸甜，玉子布甸柔滑绵密，散发著浓郁的鸡蛋香气，食完高质寿司后再享用，颇能转换格调！甜品：焦糖豆腐奶冻福袋是餐厅的卖点，豆腐奶冻的柔滑口感与焦糖的香甜结合，每一口都带来满满的美味。福袋由酥脆的饼干制成，香脆的质感增添了整个甜品的层次，让人爱不释手！
尖沙咀梳士巴利道半岛酒店B1楼Bw1, Bw3 & Bw5号舖
食物推介：川 KAWA $1,680
厨师发办：包括5道前菜、8道寿司、2道卷物、汤加甜品，应有尽有，满足极了！
前菜：萤光鱿鱼质感细滑外观精致，鲛鲽鱼鲜嫩多汁口感柔软，鲣鱼鱼肉鲜美而紧致，松露炖蛋香气浓郁口感滑顺，笛雕鱼肉质鲜味而细嫩，味味水准高！
寿司：鱿鱼肉质弹牙味道鲜甜，𫚕鱼鱼肉鲜嫩肉质细腻，北海道帆立贝带子大只得来鲜美细嫩，池鱼鱼味鲜美口感丰富，地金目鲷肉质饱满嫩滑，北海道牡丹虾虾肉鲜嫩内里还有香气浓郁的虾头膏，毛蟹蟹肉嫩滑味道清甜，岩盐烧拖罗鱼肉肥美多汁盐烧亦够惹味，款款皆令人回味无穷！
卷物：海胆卷的海胆层层叠叠，数量多海胆味浓，拖罗卷的拖罗肥美多汁，鲜嫩而柔滑，加上酥脆的紫菜，是奢华和滋味的享受！
汤：味噌清汤香气浓郁略带酸甜，玉子布甸柔滑绵密，散发著浓郁的鸡蛋香气，食完高质寿司后再享用，颇能转换格调！
甜品：焦糖豆腐奶冻福袋是餐厅的卖点，豆腐奶冻的柔滑口感与焦糖的香甜结合，每一口都带来满满的美味。福袋由酥脆的饼干制成，香脆的质感增添了整个甜品的层次，让人爱不释手！
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