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2024-05-10
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今年拣左半岛既米芝莲一星法国菜黎庆祝生日，老牌酒店服务态度从来冇得挑剔。环境装修充满法国气息，座位宽敞舒服，餐厅中间水晶灯加左好多分，现场仲有live band，女歌手唱得好好听👍🏻食物方面都好有惊喜，大厨好钟意将食物啫喱化，啱晒我口感😋法国白鸽最有惊喜，好嫩滑好香！约会、求婚同庆祝生日嘅好地方❤️-6 Courses $2488Sommelier's Selection -Langoustines des Cites EcossaisesScottish Langoustines, Kaviari Kristal Caviar; Fennel Cooked in a Seaweed Crust, Dashi Consommé苏格兰海繁虾、特级鱼子酱、大茴香、昆布消汤-Langue de lean de Lait du LimousinMilk-Fed Limousin Veal Tongue, Sandy Carrots, Gherkin Gelée, Pine Seed Pesto, Sauce Piquante法国乳饲牛舌、沙甘笋、酸青瓜、青酱、法式酸辣汁-Bar de Ligne
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6 Courses $2488
Sommelier's Selection
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Langoustines des Cites Ecossaises
Scottish Langoustines, Kaviari Kristal Caviar; Fennel Cooked in a Seaweed Crust, Dashi Consommé
苏格兰海繁虾、特级鱼子酱、大茴香、昆布消汤
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Langue de lean de Lait du Limousin
Milk-Fed Limousin Veal Tongue, Sandy Carrots, Gherkin Gelée, Pine Seed Pesto, Sauce Piquante
法国乳饲牛舌、沙甘笋、酸青瓜、青酱、法式酸辣汁
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Bar de Ligne de Pelite Peche
Line-Caught Sea Bass, Hispi Cabbage, Hokkaido Sea Urchin, Deutz Champagne Beurre Blanc
线钓海鲈鱼、卷心菜、海胆、香槟牛油汁
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Pigeon de la Maison Mieral
Roasted Miéral Pigeon, Parsnips in different Textures, Peanuts
法国白鸽、白甘笋、花生
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File de Buf As de Kagoshima
A5 Kagoshima Beef Tenderloin, Textures of Beetroot, Walnuts Condiment, Smoked Eel
鹿儿岛 A5 和牛柳、红菜头、合桃、烟熏鳗鱼
Supplement 另加 288
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Raviole de Mandarine
Mandarine ravioli, Champagne emulsion
柑橘云吞、香槟泡沫
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Phuflea Glacolat d Pwe de Sonha
Chocolate and Tonka Bean Souffé, William Pear Ice Cream
朱古力零陵香豆疏乎厘、威廉梨酒雪糕
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Coffee or Proprietary Peninsula Teas and Petits Fours
咖啡、半岛精选名茶或香草茶，法式小点
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