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2025-01-28
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📅新一年有冇慰劳吓自己呀？😚我同我闺蜜真系好钟意食 Omakase，香港一有可以book位嘅地方，我哋都会去食吓，而呢间身处于半岛酒店地库，都系我哋两个都想食嘅餐厅，咁啱结束咗龙年，要食餐好嘅团年饭，book到位真系兴奋到飞起，我已经好想去好耐，亦都上网睇过佢好评之外，仲有最尾嘅甜品，系一个重点🥰非常满足嘅一餐Omakase！。。▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ • 下酒菜 5品🥢黑松露白子劲多黑松露再加上雪花盐非常清新开胃。🥢香霜蟹中间约入咗松叶蟹肉一粒粒蟹子，底部有蟹膏。🥢伊势海老他他上面加了柚子酸汁，水晶鱼子酱同金箔卖相已经非同凡响，最底龙虾清汤啫喱好有幸福感。🥢天妇罗北海道厚岸蚝天妇罗汁做成的啫喱加上面嘅柚子皮，外脆入边仲有好浓嘅蚝嘅鲜甜味，非常夹。🥢富山县寒𫚕鱼系(氷见渔业协同组合)嘅出品，脂肪比例比较平均，配埋海苔酱加芝麻，肉质结实，有口感，食得到𫚕鱼嘅味道比较浓郁！・一品料理4品🥢烤䲠鱼配面豉酱再加生洋葱，再配少少嘅山椒盐，非常清新，䲠鱼烤完肉质结实，配埋面豉酱山椒叶非常好食，再加生洋葱嘅鲜甜，令到旧鱼清新而不咸！🥢山口县赤鲍鱼鲍鱼非常之大只，厨师用咗八个钟头慢煮令到鲍鱼保
😚我同我闺蜜真系好钟意食 Omakase，香港一有可以book位嘅地方，我哋都会去食吓，而呢间身处于半岛酒店地库，都系我哋两个都想食嘅餐厅，咁啱结束咗龙年，要食餐好嘅团年饭，book到位真系兴奋到飞起，我已经好想去好耐，亦都上网睇过佢好评之外，仲有最尾嘅甜品，系一个重点🥰非常满足嘅一餐Omakase！
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• 下酒菜 5品
🥢黑松露白子
劲多黑松露再加上雪花盐非常清新开胃。
🥢香霜蟹
中间约入咗松叶蟹肉一粒粒蟹子，底部有蟹膏。
🥢伊势海老他他
上面加了柚子酸汁，水晶鱼子酱同金箔卖相已经非同凡响，最底龙虾清汤啫喱好有幸福感。
🥢天妇罗北海道厚岸蚝
天妇罗汁做成的啫喱加上面嘅柚子皮，外脆入边仲有好浓嘅蚝嘅鲜甜味，非常夹。
🥢富山县寒𫚕鱼
系(氷见渔业协同组合)嘅出品，脂肪比例比较平均，配埋海苔酱加芝麻，肉质结实，有口感，食得到𫚕鱼嘅味道比较浓郁！
・一品料理4品
🥢烤䲠鱼
配面豉酱再加生洋葱，再配少少嘅山椒盐，非常清新，䲠鱼烤完肉质结实，配埋面豉酱山椒叶非常好食，再加生洋葱嘅鲜甜，令到旧鱼清新而不咸！
🥢山口县赤鲍鱼
鲍鱼非常之大只，厨师用咗八个钟头慢煮令到鲍鱼保持弹牙口感，再用返鲍鱼肝做酱令鲍鱼更有酸甜味，配埋个饭平衡返个口感！
🥢飞龙头鱼配松叶蟹肉
汤底用新鲜昆布同鲣鱼汤底而成，配埋一齐食，非常浓郁鲣鱼汤味，再加埋菊花配衬成碟嘢嘅卖相非常靓呀！
🥢安康鱼肝酱
配紫苏叶花配埋威化脆脆夹住食非常好味！
渍物: 萝卜、牛蒡、子姜
・鮨8贯
🥢针鱼
🥢石垣鲷鱼
🥢剥皮鱼配鱼肝酱
🥢赤鯥鱼
🥢鹿儿岛海虾
🥢大拖罗(森清小白)
🥢中拖罗(森清小白)
🥢海胆(荣获2024北海道阿一)
🥢布丁玉子烧
・お吸物
🥄萨摩鸡汤
鸡汤加入果皮螺肉猪肉大量蜜瓜煲出嚟嘅汤又甜又浓鸡味！
・甜点
🥢豆乳奶冻福袋
系店入边嘅招牌菜，非常受欢迎欢，奶冻超浓豆腐味，一定要上碟快啲食啊！
🥢番薯金酒
先食中间呢个番薯金酒入边有团子面头有啲栗子肉甩埋一齐食，非常日本口味嘅甜点！
右手边系有子味噌雪糕入边有蜜饯柠檬粒配衬，面头有蜜糖再有块姜片一同食！
蛋白酵嘅蛋卷，入边有吉士酱捞埋开心果，会相对比较甜，但食完我觉得呢个好好味！
再配返个静冈士多啤梨加炼奶，再加个芝麻朱古力甜点，呢餐简直完美之作！
🥰食完呢餐，新一年一定会食越好！
HKD 2,880.00
+1服务费
==HKD $3,168
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