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2023-09-22
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钏👻朋友带我嚟半岛食我omakase 原来呢日系呢间钏嘅开业两周年正日当日都特别安排upgrade啲菜式真系好好彩有口福啦我每位客人都有送一只清酒杯有自家logo精致有格调🤩用餐成个体验到劲愉快店员好有心思服务菜式安排照顾顾客嘅需要整体绝对对得住个价钱有机会都想再带朋友嚟试吓😆.✨前菜5品🔅鱼子酱 金箔 深海螯虾 蕃茄冻 龙虾高汤一层一层铺好最顶系顶级鱼子酱加咗柚子汁柚子皮提鲜螯虾鲜甜 蕃茄够fresh龙虾高汤就够浓味食起上黎口感好夹😛🔅秋刀鱼矶边卷 黄萝卜 河田葱当造既秋刀鱼先可以刺身肥美油份重配搭葱同黄萝卜增加口感成个配搭好有心思🤣🔅 水果茄子 北海道红蟹 紫苏醋紫苏花可以灭落去一齐食红蟹拆好哂肉 啖啖肉好正🔅日本松茸 剥皮鱼 剥皮鱼肝酱炭烧既松茸香气出哂黎剥皮鱼刺身肉质爽弹配埋佢既鱼肝酱浓浓地几唔错🔅禾秆草烟熏鲣鱼 粟米苗 宝塔菜酱烟熏刺身鲣鱼有淡淡香味厚肉啖啖肉 配埋宝塔菜既酱✨一品料理4品🔅百合根真丈伊比利亚火腿同埋蟹肉熬汤汁用澳洲婆参加深海海虾做虾胶用先蒸后炸既方式整成依件百合根真丈入口软绵滑 颇新奇又好味😜🔅烤松茸鲍鱼烩饭日本瓷器加哂分鲍鱼烩饭再加啲麻油增加香味将啲烩饭烩
朋友带我嚟半岛食我omakase
原来呢日系呢间钏嘅开业两周年正日
当日都特别安排upgrade啲菜式
真系好好彩有口福啦我
每位客人都有送一只清酒杯
有自家logo精致有格调🤩
用餐成个体验到劲愉快
店员好有心思服务
菜式安排照顾顾客嘅需要
整体绝对对得住个价钱
有机会都想再带朋友嚟试吓😆
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✨前菜5品
🔅鱼子酱 金箔 深海螯虾 蕃茄冻 龙虾高汤
一层一层铺好
最顶系顶级鱼子酱
加咗柚子汁柚子皮提鲜
螯虾鲜甜 蕃茄够fresh
龙虾高汤就够浓味
食起上黎口感好夹😛
🔅秋刀鱼矶边卷 黄萝卜 河田葱
当造既秋刀鱼先可以刺身
肥美油份重
配搭葱同黄萝卜增加口感
成个配搭好有心思🤣
🔅 水果茄子 北海道红蟹 紫苏醋
紫苏花可以灭落去一齐食
红蟹拆好哂肉 啖啖肉好正
🔅日本松茸 剥皮鱼 剥皮鱼肝酱
炭烧既松茸香气出哂黎
剥皮鱼刺身肉质爽弹
配埋佢既鱼肝酱浓浓地几唔错
🔅禾秆草烟熏鲣鱼 粟米苗 宝塔菜酱
烟熏刺身鲣鱼有淡淡香味
厚肉啖啖肉 配埋宝塔菜既酱
✨一品料理4品
🔅百合根真丈
伊比利亚火腿同埋蟹肉熬汤汁
用澳洲婆参加深海海虾做虾胶
用先蒸后炸既方式
整成依件百合根真丈
入口软绵滑 颇新奇又好味😜
🔅烤松茸鲍鱼烩饭
日本瓷器加哂分
鲍鱼烩饭再加啲麻油增加香味
将啲烩饭烩入松茸
店员仲叮嘱啱啱烧好衬热食最一流
🔅蓝龙虾 𩽾𩾌鱼肝泡沫 南瓜蓉 酱油分子
劲厚身嘅蓝龙虾
爽口弹牙
𩽾𩾌鱼肝打成泡沫一样咁浓味
佢个酱油系分子料理咁整成一粒粒
咬落去啲酱油就爆出嚟😌
🔅山口县 赤鲍鱼 鲍鱼肝酱
蒸熬6-7小时 熬到劲腍
先原味食个鲍鱼
另外寿司饭配肝酱食
多重体验😆
✨鮨8贯
🔅𫚕鱼寿司 鲜北寄贝寿司
𫚕鱼够肥美
油香渗透系口腔
北寄贝鲜味十足
好厚肉好爽又有咬口
🔅蛇腹大拖罗寿司 中拖罗寿司
大拖罗油脂充足
入口幸福感出哂黎
中拖罗味浓啲
两件都一流😛
🔅北海道羽立白海胆
两周年限定系今日先有
羽立系海胆界既no.1
当日新鲜拍卖返黎
01编号系当日最靓最高质既海胆
为咗今日两周年正日既客人特别而设
鲜甜味甘 第一次食咁高质既海胆
🔅拖罗太卷 玉子
大拖罗 中拖罗 赤身
再加埋啲黄萝卜增加口感
成个配搭啱哂我大满足
玉子口感似布丁
甜甜地几好食
🔅赤鯥鱼寿司 筋子寿司
微微炙烧过既赤鯥鱼
几特别有口感
原条既筋子好少见
加咗啲青柠汁提鲜
咬落去啲汁劲鲜甜
✨汤品
🔅 野鸽清汤
用蔬菜都炖既清汤
简单落啲大蒜 甘笋 菇
成个汤都劲清
饮落好舒服☺️
✨甜品
🔅炸腐皮 豆腐味豆乳 酱油焦糖脆脆
🔅白桃雪芭 自家制Yogurt 白桃
🔅黑芝麻朱古力
最后甜品都有三款可以同朋友share
第一个系炸腐皮入边包住啲豆乳
豆腐味浓 外层腐皮又够脆
第二个系白桃嘅甜品
季节限定白桃够晒甜
仲有啲Yogurt同埋蒟蒻丰富成个甜品
最后食埋个黑芝麻朱古力
黑芝麻够香朱古力唔会太甜
好完美既作结🥰
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整体而言：
极致享受 难忘体验😚
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🎈 钏 (尖沙咀)
尖沙咀梳士巴利道半岛酒店B1楼Bw1, Bw3 & Bw5号舖
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