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2023-11-09
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早前出席了问月酒店的Grand Opening Party，首尝大厨Sheldon Fonseca 精湛的出品，印象深刻，惟只是浅尝，有点未能尽兴。知道餐厅最近推出了「THE BARTENDER BRUNCH」$368，如另加$198，便可任饮Wine 及 Cocktails。如加$398，则可任饮Champagne、Wine 及 Cocktails，一于星期日Chill住吃、Chill住叹！前菜Small Plates共有五款食品，每人可选其中两款。Kinilaw Tuna～鲜美的吞拿鱼与橘子汁、炸鱼皮(Fish Chicharon )、醋、芫荽跟辣椒等互相调和，清新醒胃，跟虾片同吃；轻易打开了胃纳。Asian Seaweed Salad～这道和风沙律有海带芽、青瓜、番茄、毛豆、牛油果、豌豆苗、萝卜，健康无负担，但最重要的还是味道；放心，是好吃不寡淡的。Salt & Pepper Squid～食材新鲜、无需花巧，简简单单、盐与黑椒，便已足够。薄脆的粉浆包裹着弹滑的鱿鱼，洒点柠檬汁清清哋吃固然得，蘸点微辣的Sriracha Aioli沾酱更加得。Crab Cigars～金黄酥脆的春卷内
早前出席了问月酒店的Grand Opening Party，首尝大厨Sheldon Fonseca 精湛的出品，印象深刻，惟只是浅尝，有点未能尽兴。
知道餐厅最近推出了「THE BARTENDER BRUNCH」$368，如另加$198，便可任饮Wine 及 Cocktails。如加$398，则可任饮Champagne、Wine 及 Cocktails，一于星期日Chill住吃、Chill住叹！
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鲜美的吞拿鱼与橘子汁、炸鱼皮(Fish Chicharon )、醋、芫荽跟辣椒等互相调和，清新醒胃，跟虾片同吃；轻易打开了胃纳。
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这道和风沙律有海带芽、青瓜、番茄、毛豆、牛油果、豌豆苗、萝卜，健康无负担，但最重要的还是味道；放心，是好吃不寡淡的。
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食材新鲜、无需花巧，简简单单、盐与黑椒，便已足够。薄脆的粉浆包裹着弹滑的鱿鱼，洒点柠檬汁清清哋吃固然得，蘸点微辣的Sriracha Aioli沾酱更加得。
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金黄酥脆的春卷内藏蟹肉，配甜辣酱，倒也不错。
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烤鸡做得香口之余同时亦能保持肉质柔嫩，配沙嗲酱是十足惹味，－傍的腌渍蔬菜令整道菜的味道更加平衡。
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Katsu Sando～
脆皮鸡胸肉夹在酥香的面包中，配吉列酱同吃，惹味至极。
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里脊肉的油脂较少；却肉汁丰盈富咬劲，一点也不嚡韧，配的这个味噌牛油酱汁令滋味更加提升，一啖肉、一啖泡菜；好吃不腻。
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老婆喜欢吃羊但又怕膻，这个澳洲羊排就绝对可以放心食用啦，而且肉质柔嫩，经烤焗后香气扑鼻，配北非小米及薄荷乳酪既健康又不失美味。
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酸种面包上抹了牛油果酱，配水煮蛋、蔬菜及番茄，淋一点是拉差蛋黄酱，一点也不单调。
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Supergiant Social Dining & Cocktail Bar
地址: 铜锣湾谢斐道388号问月酒店3楼
电话: 26438875
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