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半熟流心斑马濑尿虾
2024-11-23 344 浏览
午市价钱食到Dinner咁嘅厨师发办，榊原的Lunch $668好丰富。刺身方面：北寄贝、赤贝爽甜秋冬限定的北海道鳕鱼白子香滑斑马濑尿虾最有惊喜，师傅刻意唔做到全熟，以保留虾膏嘅半流心质感同样秋冬限定的𩽾𩾌鱼肝浓郁之后有天妇罗蕃薯以及洋葱，来自日本，食落比较甜，洋葱亦唔会有刺激嘅感觉寿司：北海道大沟贝拍打后会呈现收编状态，令肉质更爽甜胶原鲷甘甜，因养殖复杂系一种比较罕有及昂贵嘅鱼。深海池鱼亦系少数白身鱼中鱼油十足日本象拔蚌白见贝鲜甜黑陆炙烧后释出鱼油香大拖罗十足肥猪肉海胆饭拖罗蓉手卷
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午市价钱食到Dinner咁嘅厨师发办，榊原的Lunch $668好丰富。
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刺身方面：
北寄贝、赤贝爽甜
秋冬限定的北海道鳕鱼白子香滑
斑马濑尿虾最有惊喜，师傅刻意唔做到全熟，以保留虾膏嘅半流心质感
同样秋冬限定的𩽾𩾌鱼肝浓郁
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之后有天妇罗蕃薯以及洋葱，来自日本，食落比较甜，洋葱亦唔会有刺激嘅感觉
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寿司：
北海道大沟贝拍打后会呈现收编状态，令肉质更爽甜
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胶原鲷甘甜，因养殖复杂系一种比较罕有及昂贵嘅鱼。
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深海池鱼亦系少数白身鱼中鱼油十足
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日本象拔蚌白见贝鲜甜
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黑陆炙烧后释出鱼油香
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大拖罗十足肥猪肉
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海胆饭
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拖罗蓉手卷
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堂食