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2024-07-15
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再访，原打算再享受一顿精致的法国菜，没料到餐厅已改为晚市半自助餐！由于信得过餐厅的水准，加上价格比之前亲民，目测海鲜都很新鲜，就决定一试。L形的自助吧枱上摆放有多款前菜和沙律，还有烟三文鱼和芝士，另一边小枱上则放有三款海鲜，当晚有青口、翡翠螺和大虾。前菜和沙律款式颇多，只试了当中的一部份，全都新鲜味美。至于海鲜方面，特别喜欢翡翠螺和大虾，鲜甜且富弹性。当晚观察所得，自助吧枱上的所有食物，包括海鲜都补充得很快，值得一赞！餐汤点了是晚的西兰花忌廉汤，另加钱转了黑松露白菌浓汤，二者皆不错，浓稠合宜。个人从来偏爱黑松露的香气，因此较喜欢后者。主菜方面，询问了侍应生的意见，他说菠菜鸡肉卷、慢煮猪腩肉和烩安格斯牛肉三款都是新推出的，于是我们选了后两者试试。慢煮猪腩肉配黑松露薯蓉倒有点像中式的冰烧五层肉，可见猪腩肉的层次非常分明，皮又烧至香脆，实在太邪恶了！说实的，是美味的，为何美味之物皆邪恶呢？！那黑松露薯蓉也十分绵滑且有黑松露的香气。至于烩安格斯牛肉配洋葱炒薯仔，牛肉腍滑，不过不失。总的来说，餐厅的食物水准能保持，惟有点可惜的是从此少了一间fine dining的餐厅选择了！未知餐厅会否考虑两种
由于信得过餐厅的水准，加上价格比之前亲民，目测海鲜都很新鲜，就决定一试。
L形的自助吧枱上摆放有多款前菜和沙律，还有烟三文鱼和芝士，另一边小枱上则放有三款海鲜，当晚有青口、翡翠螺和大虾。前菜和沙律款式颇多，只试了当中的一部份，全都新鲜味美。至于海鲜方面，特别喜欢翡翠螺和大虾，鲜甜且富弹性。当晚观察所得，自助吧枱上的所有食物，包括海鲜都补充得很快，值得一赞！
餐汤点了是晚的西兰花忌廉汤，另加钱转了黑松露白菌浓汤，二者皆不错，浓稠合宜。个人从来偏爱黑松露的香气，因此较喜欢后者。
主菜方面，询问了侍应生的意见，他说菠菜鸡肉卷、慢煮猪腩肉和烩安格斯牛肉三款都是新推出的，于是我们选了后两者试试。
慢煮猪腩肉配黑松露薯蓉倒有点像中式的冰烧五层肉，可见猪腩肉的层次非常分明，皮又烧至香脆，实在太邪恶了！说实的，是美味的，为何美味之物皆邪恶呢？！那黑松露薯蓉也十分绵滑且有黑松露的香气。
至于烩安格斯牛肉配洋葱炒薯仔，牛肉腍滑，不过不失。
总的来说，餐厅的食物水准能保持，惟有点可惜的是从此少了一间fine dining的餐厅选择了！未知餐厅会否考虑两种形式并行，让顾客多一个选择呢？
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