Kudos (已結業)

对这间酒店有特别的情意结，因当年堂弟就在这里举行婚礼，所以当朋友约我来这里食半自助晚餐时，便立刻答应了。半自助餐与传统式的自助餐分别在于前者是前菜、小吃、冷盘、甜点任吃，主菜则由数款之中任择其一。因工作关系迟了半小时才到场，原来平日的晚上也是人山人海。友人忍不住已一早开动了（这也是自助餐的可爱之处）。行到身水身汗，叫了杯冰冻酸甜的橙汁解解喝，里面还带有小量橙肉，正点！稍事休息便立即绕场一周，看看有什么心水食物；而自己就习惯先吃沙律，这里的沙律菜大致有浪雪生菜、红叶生菜 、芥茉水菜及沙律生菜；而配菜有车厘茄、粟米、青瓜、红萝卜丝、鹰咀豆、薯仔等等；菜的种类选择不算多，但侍应会适时补充所需，也是值得赞赏的。酱汁可选日式昆布柚子醋、凯撒汁及意式油醋汁，甚或可自己调配合心意的油醋汁。烟三文鱼和杂锦冻肉拼盘刚好放置在沙律菜旁边，正好互相配合著一起食用；厚切的烟三文鱼鱼脂丰润，烟薰味较淡。再往旁稍移还有日式烧河豚干、鹅肝慕丝和吞拿鱼慕丝；本想拿来一试，却刚好看到不远处的蓝芝士及冻海鲜，当然就更为吸引了，河豚干就只好暂且放下吧。冻海鲜有翡翠螺、大虾、蟹脚、青口和红龙虾仔；翡翠螺鲜甜美味、大虾爽囗弹牙