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2022-08-05
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之前去过裕民千岁,𠮶边走中上档路线,而呢间位置相对吊脚,就走传统川菜馆风味,装修古色古香。睇餐牌,印象中两者价钱相若。先嚟碟「话梅凉瓜」。凉瓜浸咗咁耐话梅汁,确实冇餐牌张相仲可以咁翠绿,苦瓜啲白衣清得够干净,所以冇苦只剩甘味,加上渗透哂话梅汁,好食程度系想返家依样画葫芦煮番味。「改良担担面」同冇改良个分别比较明显系多咗肉松(本质系肉碎,不过佢口感模样都够松化),面底俾汤底浸润住依然爽滑。「红油抄手」始终掂唔到我心目中抄手嘅汁底,唔够蒜,欠点甜。「云白肉」片身比较厚,同样唔够蒜,反而猪肉肉味够浓又弥补番。餐牌无可否认选择真系够哂丰富,会有兴趣日后试埋晚市。
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