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2024-11-18
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最近我去咗 Osteria Marzia呢间主打南意海鲜餐厅，门口仲有个位置摆住新鲜嘅海鲜，行过去真系好吸引，忍唔住就想入去试下啦🦞不过一试之下，虽然摆盘精致，service好，等上菜时见到厨房位主厨同个team都好认真咁烹调，但味道同功夫就未到好出色，可以有进步空间StarterHamachi Crudo $178呢到系一道来自意大利嘅生鱼片菜式，意式sashimi咁，主要用新鲜𫚕鱼（Hamachi）切成薄片，配上各种调味料同配料腌制，突出鱼肉嘅鲜味Crudo 其实系意大利文，意思系「生」或「未煮过」，通常是冷𫚕鱼腩切得厚薄刚好，配上酱汁同罗勒叶，味道唔错 ，略嫌鱼肉唔够肥美鲜味MainChitarra Pasta with Boston Lobster $248呢道叫做招牌菜就有啲失望，虽然面条形状好特别，好似戒子咁，waiter落单时有特别问我地想食Al Debte定soft d, 我地管Al Dente, 想弹牙d,不过到煮好上菜时，佢地既Al Dente 感觉太硬了，煮得有啲生，而唔系弹牙感觉，龙虾嘅鲜味又唔够，肉质唔够弹 😕，个汁就调味唔错既虽然价钱唔系好贵，但同expec
Starter
Hamachi Crudo $178
呢到系一道来自意大利嘅生鱼片菜式，意式sashimi咁，主要用新鲜𫚕鱼（Hamachi）切成薄片，配上各种调味料同配料腌制，突出鱼肉嘅鲜味Crudo 其实系意大利文，意思系「生」或「未煮过」，通常是冷
𫚕鱼腩切得厚薄刚好，配上酱汁同罗勒叶，味道唔错 ，略嫌鱼肉唔够肥美鲜味
Main
Chitarra Pasta with Boston Lobster $248
呢道叫做招牌菜就有啲失望，虽然面条形状好特别，好似戒子咁，waiter落单时有特别问我地想食Al Debte定soft d, 我地管Al Dente, 想弹牙d,不过到煮好上菜时，佢地既Al Dente 感觉太硬了，煮得有啲生，而唔系弹牙感觉，龙虾嘅鲜味又唔够，肉质唔够弹 😕，个汁就调味唔错既
虽然价钱唔系好贵，但同expect既味道又唔系好突出，可以话调味上几岩口味，但食物鲜味可再进步，特别系海鲜
餐厅环境上同摆盘餐具系好精致，不过如果食物味道同份量都未到达标，就扣咗d分
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