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2019-05-16
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在尖沙咀吃日本料理有很多选择，放下工作后约埋朋友来到尖沙咀的《南瀛水产》食浜烧，装潢都日本居酒屋feel，周围都是木枱櫈，仲有鱼缸及放置了不少清酒樽，饮品先来柚子梳打($52)及白桃梳打($52)，够晒冰凉顺喉，清凉透心，甜度刚好，饮了两口已经把暑气全消。一上到去已经很喜欢餐厅的氛围，彷佛置身于日本的居酒屋一开始先吃一些开胃菜，清新的蕃茄沙律($68)也是最好的选择，新鲜的蕃茄切成小块，与香气四溢的柚子汁再连同新鲜的野菜一同品尝，味道层次丰富，酸甜开胃。天气都较为酷热，突然想吃一些清淡的刺身，我选择了鱼味较清的平目刺身($238)，切得薄而剔透，肉质细嫩洁白，白雪雪的平目刺身味道鲜美口感又够滑。接下来吃些热盘，友人较爱吃清酒煮蚬($98)，端上来时已散发阵阵酒香，酒香扑鼻，新鲜的蚬肉肥腴厚肉，味道鲜甜美味，酒味都浓郁。招牌的南瀛卷($288)当然要品尝，剌身虾下有几旧蟹肉饭卷，蟹肉都好鲜甜，很多的海铺上卷物上，没有一点吝啬，丰腴甘香，再有倾倒大堆细致软滑的拖罗蓉，盘碟上再加了大量晶莹剔透的三文鱼籽，摆盘已经成个艺术品，呃like拍照已够晒抢镜 当然还有不少得此店即叫即做的南瀛玉子烧 (
一开始先吃一些开胃菜，清新的蕃茄沙律($68)也是最好的选择，新鲜的蕃茄切成小块，与香气四溢的柚子汁再连同新鲜的野菜一同品尝，味道层次丰富，酸甜开胃。
蕃茄沙律
$68
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平目刺身
$238
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接下来吃些热盘，友人较爱吃清酒煮蚬($98)，端上来时已散发阵阵酒香，酒香扑鼻，新鲜的蚬肉肥腴厚肉，味道鲜甜美味，酒味都浓郁。
清酒煮蚬
$98
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南瀛卷
$288
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当然还有不少得此店即叫即做的南瀛玉子烧 ($68)，卷成的厚蛋的玉子烧，味道虽然略为单调但是做得十分嫩滑，吃起来都香甜不失浓厚的蛋香，口感湿润，水准真是不错。
南瀛玉子烧
$68
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蟹味噌甲罗烧
$156
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烧牡蛎
$156
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另一款是活鲍鱼($156两只)，烧得刚好又不会太干又香口，肉质嫩滑，有嚼劲口感且弹牙，而且一点都不韧，也不错。整体食物都好新鲜又有水准，下次再朋友来过。
活鲍鱼
$156
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