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2015-05-29
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近年来，发觉博客的势力好似越来越大，做博客，已经由我时常说的『围威喂』发表下意见，在好多人的角度，已成为一份职业及一门生意，有人气，有读者，大大小小的公司市场部同专业的公关公司，会找上门，找你试用、试食、试玩、试住、试坐、试做、试整、试影.......试X，总之X完唔该写番篇文。由2014年开始，我们的博客春茗已经不再是『围威喂』大家自费食饭，单是我们自家饮食界的春茗/团年，已经由固定的搞手举办，有抽奖有游戏，有交换卡片环节。(而家做博客，要有卡片架)。而我是次参加的，是由《香港互动市务商会》举办的各界博客春茗，简单地，就叫《HKAIM 博客春茗》。2014年因事而没有参与，2015年参加了，并在同去年同一位置的尖沙咀《御苑皇宴》设宴。我算是最早来到的一批，看了摆满了十几二十围，而且每一个位都有一个礼品包，是一般社团春茗的格局。在场有早到的几位朋友，在入座前，当然聊聊天，及有公关及媒体公司主动交换卡片。而整个晚上，大家都不是为食而来，为的是交流、抽奖、攞卡片、派卡片，不过，在场人士众多而关系复杂，派花生食花生就不好了。最好当然系同认识的及志同道合的朋友一起吃喝聊天。是晚，的确可以说大家
由2014年开始，我们的博客春茗已经不再是『围威喂』大家自费食饭，单是我们自家饮食界的春茗/团年，已经由固定的搞手举办，有抽奖有游戏，有交换卡片环节。(而家做博客，要有卡片架)。而我是次参加的，是由《香港互动市务商会》举办的各界博客春茗，简单地，就叫《HKAIM 博客春茗》。2014年因事而没有参与，2015年参加了，并在同去年同一位置的尖沙咀《御苑皇宴》设宴。
我算是最早来到的一批，看了摆满了十几二十围，而且每一个位都有一个礼品包，是一般社团春茗的格局。在场有早到的几位朋友，在入座前，当然聊聊天，及有公关及媒体公司主动交换卡片。而整个晚上，大家都不是为食而来，为的是交流、抽奖、攞卡片、派卡片，不过，在场人士众多而关系复杂，派花生食花生就不好了。最好当然系同认识的及志同道合的朋友一起吃喝聊天。
是晚，的确可以说大家意不在食，但我作为一名饮食博客，决定要写文，当然会是以食为主。而席宴，就是一道锦绣五福大拼盆，亦即是平日去酒楼叫一围1488晚饭的烧味大拼盆，有叉烧、烧肉、烧鸭、海蜇、同拍青瓜，这东西没有好食与不好食，一般酒楼味部出品都不会太差，斩好就上，味道没有惊喜也没有不惊喜。
瑶柱竹笙烩鸡丝，是一个可以说做可以的羹类食品，好的是没有做到一 pat pat (更恐怖的字眼的不想写出来)，而味道上则是一般，没有大红浙醋在旁，就可以免吃了。
富贵蚌片炒虾球，是一个很清脆的席珍，豆多、虾球少、蚌片更少，不过味道尚算不错，豆十分之爽口及香甜，虾球虽细，蚌片虽少，但入口也是够味道的。
蚝王花菇扒翠蔬，汁比菜、菇更多是我的最简单评语，不过浓浓味也是很吸引嘴巴的。此菜特别在用上了菜苗，入口的爽口同甜美，比起用任何的蔬菜更好更清，饮宴，最令人喜欢的，就是这一种有味而又令人觉得入口健康，味道清新的菜式。
是日等同去饮喜酒，敬酒的环节变成了交换卡片，及友情大合照的联谊活动。交换卡片环节后，就一口气来了两个尾声，其一就是一条清蒸大海斑，时间控制得好，鱼肉没有过熟，入口够滑，够爽脆，蒸得可以叫做不错。
御品脆皮烧鸡，皮脆是一定的了，充满鸡油香是一个 bonus，肉嫩多汁就直头要俾个 like，而面前的这丁只鸡，完全地达到了以上的要求，非常之好。
饭、面甜品不报导了，因为我的时间花了在同朋友聊天上，而且是晚的食物，绝对不是重点。明年吧，如无意外应该会出席多一次，明年若是在同一场地举办的话，应该会是食以外的一篇《博客春茗》文章了。
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