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2020-01-03
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猴子唔系咁钟意食鸡皮,一来唔健康,二来煮得唔好仲会有啲腥味,不过姨婆玛丽嘅鸡脾,啲皮炸到卜卜脆,食起上嚟干身唔油腻,真系忍唔住要连皮食。实不相瞒,今次嘅主角系鸡脾,𠮶碗面餐只系陪衬。因为之前同事食过呢度嘅鸡脾,猴子坐喺侧边听到咬鸡皮嘅清脆声,忍唔住今次要自己亲身试试。面餐方面,猴子拣咗老鼠粉配怡保鸡汤底。老鼠粉,即系银针粉,短短粗粗、食落都真系几「粉」,如果可以多返啲黏性,口感应该会好好多。𩠌菜方面,拣咗猪软骨、猪红同卤水鸡蛋。猪软骨嘅味道有啲淡,冇一般食开𠮶啲咁浓味;猪红结实滑溜,口感唔差;至于只卤水鸡蛋就毫无卤水味,同一般嘅水煮蛋冇乜分别。
怡保炸鸡脾
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实不相瞒,今次嘅主角系鸡脾,𠮶碗面餐只系陪衬。因为之前同事食过呢度嘅鸡脾,猴子坐喺侧边听到咬鸡皮嘅清脆声,忍唔住今次要自己亲身试试。
老鼠粉面餐 (配豆浆)
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面餐方面,猴子拣咗老鼠粉配怡保鸡汤底。老鼠粉,即系银针粉,短短粗粗、食落都真系几「粉」,如果可以多返啲黏性,口感应该会好好多。
老鼠粉面餐 (配豆浆)
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𩠌菜方面,拣咗猪软骨、猪红同卤水鸡蛋。猪软骨嘅味道有啲淡,冇一般食开𠮶啲咁浓味;猪红结实滑溜,口感唔差;至于只卤水鸡蛋就毫无卤水味,同一般嘅水煮蛋冇乜分别。
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