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2024-06-12
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20240601🌧️🌬️3️⃣Saturday 🍄📝生日志第1️⃣篇♥️乖乖表妹话要首个与我庆祝生日3️⃣号风球又横风横雨💪辛苦你啦📣号外：Lunch 到中环Vivant🍽️属于法国菜Bistro 路线🇨🇵份量Small Bites🤭But未到 Main Course感觉已经饱😁📌重点：🧑🍳餐厅有3位厨师，1位 Master Chef, 1位 French Chef👍另一位就巴闭啦🌟在外号「地狱厨神」米芝莲餐厅做佐 7 年厨师，如果大家用这个价钱，可以享用高质素食材及高质素厨艺，请大家尽快预早Booking🍞(1)TOASTED BREAD WITH TRAMASALATA CHICKEN LIVER PARFIT＝经理攞住鸡肝与多士，已经传来我阵阵鸡肝香，肚子立刻有反应🤭🥗(2)SALADE NICOISE TART＝尼斯吞拿鱼沙律好特别的一道菜式，沙律通常用碗盛，用这个presentation好吸睛，酸酸微微的感觉，低层一块面包🐟(3)GRILLED BRILLFISH IN SMOKED CLAM BROTH＝ 烤菱鲆配熏蛤蜊汁，营养价值高，有爱维生素B6, 镁和磷的良好来源，也是蛋白质，味道鲜甜
📝生日志第1️⃣篇
♥️乖乖表妹话要首个与我庆祝生日
3️⃣号风球又横风横雨💪辛苦你啦
📣号外：Lunch 到中环Vivant🍽️属于法国菜Bistro 路线🇨🇵份量Small Bites🤭But未到 Main Course感觉已经饱😁
📌重点：🧑🍳餐厅有3位厨师，1位 Master Chef, 1位 French Chef
👍另一位就巴闭啦🌟在外号「地狱厨神」米芝莲餐厅做佐 7 年厨师，如果大家用这个价钱，可以享用高质素食材及高质素厨艺，请大家尽快预早Booking
🍞(1)TOASTED BREAD WITH TRAMASALATA CHICKEN LIVER PARFIT＝经理攞住鸡肝与多士，已经传来我阵阵鸡肝香，肚子立刻有反应🤭
🥗(2)SALADE NICOISE TART＝尼斯吞拿鱼沙律好特别的一道菜式，沙律通常用碗盛，用这个presentation好吸睛，酸酸微微的感觉，低层一块面包
🐟(3)GRILLED BRILLFISH IN SMOKED CLAM BROTH＝ 烤菱鲆配熏蛤蜊汁，营养价值高，有爱维生素B6, 镁和磷的良好来源，也是蛋白质，味道鲜甜
🐤(4)ROASTED QUAIL WITH BRAISED KALE AND CREAMY POLENTA＝ 烤鹌鹑炖羽衣甘蓝配玉米湖，鹌鹑肉质鲜香嫩滑，我对羽衣甘蓝无好感，但系厨师用炖方法做，再配玉米糊，我清理整个碟，因为整个combination天衣无缝👍
🐮(5)TETE COCHON PANES WITH SAUERKRAUT AND MUSTER SAUCE= 牛扒采用Striploin(上腰肉) 部位, 肉质软嫩, 质感极佳, 切碎的青葱配药少许胡椒味👍
🍫(6)PROFITEROLES AU CHOCOLATE) = 我至爱的泡芙，起源于法国及意大利，Vivant 厨师做法比较特别，是采用chocolate mousse注入泡芙，不是用奶油或吉士酱，好出色的一道Dessert😋
💯 整体令我喜出望外
❤️ 感受厨师用心制作
💰SATURDAY BRUNCH $350
🍾Free Flow +$250
地址:中环摆花街8-10号地舖
☎️ 29522766
TOASTED BREAD WITH TRAMASALATA CHICKEN LIVER PARFIT
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SALADE NICOUSE TARTINE
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GRILLED BRILL FISH IN SMOKED CLAM BROTH
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ROASTED QUAIL WITH BRAISED KALE AND CREAMY POLENTA
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TETE COCHON PANES WITH SAUERKRAUT AND MUSTER SAUCE
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PROFITEROLES AU CHOCOLATE
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