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2015-10-18
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同事很喜欢我跟她餐聚, 皆因她是一个真正的模范主妇, 经常为家人准备三𩠌一汤, 白饭任装, 即使与家人外出用餐也只懂得吃中菜, 甚少吃异国菜, 唯一跟着我才会品尝到特色的菜式, 每次她也感到很特别和满有惊喜, 餐后总送上一个满足的样子给我, 而我当然也同样满足。今次跟她庆生晨, 专登带她吃从未试过的印度菜, 相信必能送给她一个新体验。小店门面以鲜黄色和艳红色为主调, 抢眼的招牌高高印在店中央, 门口摆放了餐牌, 亦贴上一些有关店子的报导。拉门而入, 寿星女看见满有印度色彩的装潢便马上表现兴奋。粉蓝色的墙身挂满雕刻画、相片, 亦放满多件印度特色的装饰品, 如宝箱、积木公仔、乐器、盆栽、餐具等等, 立立杂杂, 色彩缤纷。店子细小, 约可容纳三四十人, 设有数张二至四人枱, 亦有一排舒适的梳化座。安坐后, 寿星女并非详阅餐牌, 而是细细欣赏枱上富特色的餐碟和刻上孔雀图案的银水杯, 还出口赞赏数次, 看来她真的很喜欢。按不同咖喱分类而我和另一位友人则马上商讨菜式。餐牌包罗万有, 主要按不同咖喱分类, 还有开胃小食、印度烧烤、素菜、印式饭类、印度式包类及印度甜品, 的确令人眼花撩乱。不过咖喱所配
小店门面以鲜黄色和艳红色为主调, 抢眼的招牌高高印在店中央, 门口摆放了餐牌, 亦贴上一些有关店子的报导。
拉门而入, 寿星女看见满有印度色彩的装潢便马上表现兴奋。粉蓝色的墙身挂满雕刻画、相片, 亦放满多件印度特色的装饰品, 如宝箱、积木公仔、乐器、盆栽、餐具等等, 立立杂杂, 色彩缤纷。
店子细小, 约可容纳三四十人, 设有数张二至四人枱, 亦有一排舒适的梳化座。安坐后, 寿星女并非详阅餐牌, 而是细细欣赏枱上富特色的餐碟和刻上孔雀图案的银水杯, 还出口赞赏数次, 看来她真的很喜欢。
按不同咖喱分类
而我和另一位友人则马上商讨菜式。餐牌包罗万有, 主要按不同咖喱分类, 还有开胃小食、印度烧烤、素菜、印式饭类、印度式包类及印度甜品, 的确令人眼花撩乱。不过咖喱所配的肉类只有四类选择, 包括虾、鱼、鸡和羊, 并没有牛和猪选择。******************************
薄脆饼配四色自家酱
$15
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点菜后店员便马上送来Welcome Food薄脆饼配四色自家酱。先未沾任何酱料试试卷成甜筒形的薄脆饼, 又香又脆, 带点黑椒 和香料 的香辣, 越吃越滋味。
分开四小件蘸上各款酱料, 先是奶绿色的薄荷乳酪, 微酸中带点薄荷香, 味道清新; 深啡色的洋葱汁酸酸甜甜, 有点似烧汁, 与脆饼不太配衬; 鲜橙色的蒜蓉番茄酱, 先酸后辣, 而且越来越火辣, 相当刺激。最喜欢还是泥黄色的甜酸酱, 甜酸中亦有点辛香, 但辣度中庸, 惹味得来亦不会呛喉, 配脆饼最美味。一人一卷的确不够喉, 问店员可否refill, 当然可以, 但其后才知要按人头收费, 各人$5, 故此客薄脆饼配四色自家酱 ($15), 有别于一些印度餐店可免费refill。
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烤麦饼
$15
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咖喱小锅鱼
$108
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鱼件是选用鲈鱼柳, 肉质的确很嫩滑, 但较易散烂, 加上香浓的咖喱盖过鱼香，有点可惜…内里除了有爽口的青椒 外, 还有洋葱 作为配菜, 配菜众多, 但主角鱼柳只有两三件, 以此定价有点不值。******************************
鸡块烩菠菜茸
$88
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约有三件体积中等的鸡件, 没有其他配料, 份量较少。鸡肉挺嫩口, 蘸上菠菜酱汁, 两者配搭亦不错, 但个人还是喜欢有咬口的菠菜蓉, 既能突出菠菜的味道, 而整体亦会较丰富一点。******************************
孟买咖喱羊肉
$88
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约有四五件羊肉, 肉质有点嚡口硬实, 但能尝到微微羊膻, 挺有风味。******************************
玛沙拉牛角豆
$65
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牛角豆 炒弄时间掌握得刚好, 色泽翠绿, 外爽脆, 内仍保留独有黏液。酱料稠身，把众材料黏在一起, 啖啖丰富。******************************
咖喱茄子
$72
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茄子 切成一小角, 烹调得挺入味, 而煮弄时间亦合宜, 茄子皮保持鲜紫色, 色泽亮丽, 茄肉半爽腍之间, 保留茄子的独有香味, 茄子是吸油之物, 但吃时并不感油腻, 整体口感和味道都不错, 难怪她吃得津津有味, 大啖大啖把其吃清。******************************
辣薄脆
$12
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薄脆面洒上爽脆的洋葱丝、鲜活的蕃茄粒, 还有清香的香菜叶。虽洒上香辣粉, 但辣度并不强烈, 辛辣味反而来自半生熟的洋葱, 用料清新, 味道也不错。------------------------------
寿星女初次品尝印度菜, 我本担心会不合她口味, 因不是人人都能接受正宗印度菜的味道和众多的香料, 但看见她赞赏的样子, 我便安心。她特别欣赏小店提供印度多个城巿皂咖喱口味。究竟印度咖喱有多种? 数数看, 不计杂菜Jalfrezi 和烩菠菜茸Spinach-palak 的话, 店子足足有九款, 大家有兴趣知吗? 对于喜欢吃印度菜的我, 还细阅餐牌上注明各种咖喱的用料, 看看下图便知。
今晚当然未能一一试齐, 下次再来尝吧。张贴
