鏞鏞．藝嚐館

营业中

休息中

真忍唔住！人生第一次打post食评。老字号镛记系，K11试过正常水平的。太古店可能赶开业⋯⋯ 首先. 员工明显培训不足，各个细节位好明显非做开中高档食肆出身，甚至乎不是饮食服务业。 再者最主要食品质素和卖相严重强差人意，而最关键叉烧绝对难忘，叉烧几乎系中菜酒家必然菜系，直接反映该食店嘅水平。卖相形状似一只女人手掌，细扁平，细看下原来将叉烧横腰切一半上碟，第一次看到这种切法十分奇怪，绝对唔系一个正常粤菜烧味师傅手势，有像请外劳临时拉夫，而且一半烧到半黑，另一半黑之余有大半白嘅肥位，好像腊肉一样，就凭这卖相忍不住向经理反映，吐槽如此奇怪，一试下结果一入超咸，感觉上在食金华火腿。其他东西如凤爪雪霉味好重，绝对唔系新鲜，而且雪藏解冻处理不足。虾饺味道最正常，虽然卖相不是讨好，大小好似淘大点心这种！暂时嚟讲，最有印象最难食嘅中菜食肆⋯⋯最后补充，环境系唔错，亦近住家，经常会食中菜，希望可以作出大幅修整，否则看应做不了半年。