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2014-12-17
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另一半的朋友生日，情如家人的他们为寿星选定这间京菜馆﹔对于从小吃惯爸爸煮出一拿手京川沪菜的我，这次到以京菜为主的餐馆很期待，可以尝试更多不同风味的菜式外，其实我…一眼看中了他的招牌甜品…一到步，门口装饰有别于现时连锁店旗下的中菜馆，少了一个华丽大堂，多了一份极浓厚的中国风，连升降机门也悉心修饰过，有不少食客会在门外取景、拿纸伞拍照留念﹔入内，餐馆装修极具心思，鸟笼、纸伞灯、百家姓墙壁，另一边墙身则有大幅亭院画﹔配合餐馆内鲜红的一台一櫈及同色门框，仿如置身于过去宫廷的感觉，而且最叫人难忘的莫过于台中央位置摆放著金鱼摆设，金鱼盆置于台下，与玻璃相隔，能看到金鱼水中动态，而茶具方面有别于坊间常见的蓝白纹茶具，印有古典女性及餐馆字样，这一切都令我禁不住先欣赏一下﹔朋友们对点菜没有太多意见，刚巧店方设有六至八人套餐($1880)又附合我们一行人人数，便决定选取﹔先来是三款冷盘，左上的是老醋蜇头，就是我从小叫到现在的「橡筋」，蜇头和青瓜做主导的一个冷盘，幸好，温度不算太冷入口清凉，而且加入醋汁的蜇头爽口弹牙，味道酸酸甜甜，好开胃﹔右上的是麻辣肚丝，洋葱丝、猪肚丝切得幼细，入口辣劲十足﹔而下方便是鸡
一到步，门口装饰有别于现时连锁店旗下的中菜馆，少了一个华丽大堂，多了一份极浓厚的中国风，
连升降机门也悉心修饰过，有不少食客会在门外取景、拿纸伞拍照留念﹔
入内，餐馆装修极具心思，鸟笼、纸伞灯、百家姓墙壁，
另一边墙身则有大幅亭院画﹔
配合餐馆内鲜红的一台一櫈及同色门框，仿如置身于过去宫廷的感觉，
而且最叫人难忘的莫过于台中央位置摆放著金鱼摆设，金鱼盆置于台下，与玻璃相隔，能看到金鱼水中动态，
而茶具方面有别于坊间常见的蓝白纹茶具，印有古典女性及餐馆字样，这一切都令我禁不住先欣赏一下﹔
朋友们对点菜没有太多意见，刚巧店方设有六至八人套餐($1880)又附合我们一行人人数，便决定选取﹔
先来是三款冷盘，左上的是老醋蜇头，就是我从小叫到现在的「橡筋」，蜇头和青瓜做主导的一个冷盘，幸好，温度不算太冷入口清凉，而且加入醋汁的蜇头爽口弹牙，味道酸酸甜甜，好开胃﹔右上的是麻辣肚丝，洋葱丝、猪肚丝切得幼细，入口辣劲十足﹔
而下方便是鸡丝粉皮，粉皮晶莹剔透，切成大条，入口爽滑冰凉，
下一道是酸菜鱼(原条)，酸汤浸鱼的确是蛮新奇的，原条鱼切成鱼片，鱼骨浸入酸汤当中，酸汤中加入酸瓜、荳芽、红辣椒、莞茜等等，
酸菜鱼(原条)
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烤北京填鸭，大概是京菜中最著名的一款菜式，摆设美观，烧鸭表面金黄，肉质不过不失，都是一贯食法加以薄饼蘸酱﹔
草捆牛骨，这是一道我较喜好的菜式，牛肉切薄片摆放于牛骨之上，似牛展般形状，牛肉肉质却入口出奇的松软淋身，值得一试﹔
砂锅云吞鸡，上菜时，已是一碗碗盛载好，加以小棠菜，汤底浓郁味甜，好让我们作一个稍息，此时，我们才发现套餐多肉少菜，对惯常多菜少肉的我们，算是一个颇特别的经验﹔
白菜肉水饺(16只)，也算是京菜其中一款著名菜式，水饺包得结实不易散开，饺皮不厚算不薄，不过肉馅多肉少菜，多吃几粒，便觉腻口，
白菜肉水饺(16只)
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京烧排骨架
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宫保大明虾
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寿星生日又忽能缺少了寿包呢? 寿包比起坊间所有的细心在于细叶，绿叶条纹清楚刻画出，仔细功夫不容忽视﹔
终于到了我慕名而来的招牌甜品，拔丝士多啤梨，每颗士多啤梨点蘸一层糖浆，上面加以拉糖，在灯光衬托下，感觉金光闪闪，十分吸引，而且士多啤梨入口带酸甜，作为最后一道甜品最佳不过。
另见餐馆于卡片上亦下了不少心思，继续沿浓厚的中国风，以竹笺刻印出订座地址电话，细心之处显而易见，
与家人做冬、过节，看来又多一个好选择了。
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