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2023-11-26
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冬天系黑松露既季节🖤而黑松露另一个名叫黑钻石💎结论💁🏻♀️黑松露系一种矜贵既食材 & 依期食就岩晒🤭今次食既𝟓道菜既晚餐🍽最令我心心眼个部份，系店员会系客人面前将原粒既黑松露刨片😍(前菜 • 意粉 • 主菜都会刨上)😳松露控点顶得住💖~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🖤 Alba Winter Black Truffle Menu ($1180/pp) 🖤▪Welcome Champagne of the Day🥂.▪ Amuse Bouche with Alba Winter Black Truffle以𝟑款唔同年份(𝟏𝟐年 • 𝟐𝟓年 • 𝟓𝟎年)既黑醋配上芝士🧀另配，𝟑款面包(薄薄批底既小𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚🍕好特别)，不过我最钟意都系香气满满既金箔鱼籽黑松露蒸蛋🥚.▪ Appetizers (Choose 1/pp) ▫️Fassona Sirloin Beef Carpaccio & Alba Winter Black Truffle摆盘劲靓，以沙律菜围边，生牛肉脂肪唔高，但食落软嫩🐃▫️Burrata 125gr, Asparagus & Al
结论💁🏻♀️黑松露系一种矜贵既食材 & 依期食就岩晒🤭
今次食既𝟓道菜既晚餐🍽最令我心心眼个部份，系店员会系客人面前将原粒既黑松露刨片😍
(前菜 • 意粉 • 主菜都会刨上)😳松露控点顶得住💖
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🖤 Alba Winter Black Truffle Menu ($1180/pp) 🖤
▪Welcome
Champagne of the Day🥂
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▪[1] Amuse Bouche with Alba Winter Black Truffle
以𝟑款唔同年份(𝟏𝟐年 • 𝟐𝟓年 • 𝟓𝟎年)既黑醋配上芝士🧀
另配，𝟑款面包(薄薄批底既小𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚🍕好特别)，不过我最钟意都系香气满满既金箔鱼籽黑松露蒸蛋🥚
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▪[2] Appetizers (Choose 1/pp)
▫️Fassona Sirloin Beef Carpaccio & Alba Winter Black Truffle
摆盘劲靓，以沙律菜围边，生牛肉脂肪唔高，但食落软嫩🐃
▫️Burrata 125gr, Asparagus & Alba Winter Black Truffle
有弹性 • 湿润既淡芝士，唔会抢左黑松露风头，底配芦笋💚
Burrata 125gr, Asparagus & Alba Winter Black Truffle
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▪[3] Pasta (Choose 1/pp)
▫️Spaghetti Canadian Uni & Alba Winter Black Truffle
条条都挂满晒稠稠既酱汁，唔会过重而盖过海胆既甜味🧡
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▫️Bucatini Amatriciana Pork & Alba Winter Black Truffle
风干猪面颊肉香香脆脆💥 • 用埋吸管意粉，依款食落咸香味比较重 • 更有口感😝
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▪[4] Main (Choose 1/pp)
𝟐款肉🥩同一铁板滋滋声上，(反一反)轻轻烧香𝟐面，自己控制生熟度🔥就算同朋友唔同喜好，要𝐒𝐡𝐚𝐫𝐞都满足得到大家啦👏🏻
配有𝟒款酱汁，其中𝟏款系有柠檬🍋 • 酸酸地可减低油腻感，另一款有辣椒🌶又好开胃，不过有咁多件，款款都可以点晒 / 试晒啦🤪
▫️250gr Fassona Beef Sirloin & Alba Winter Black Truffle
▫️Iberico Pork Loin & Alba Winter Black Truffle with Gorgonzola Cheese On Top
250gr Fassona Beef Sirloin & Alba Winter Black Truffle
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▪[5] Side (Choose 1/pp)
靓靓们💃🏻想𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡 𝐝 / 𝐋𝐢𝐠𝐡𝐭 𝐝可以拣沙律，而男士们🕺🏻想饱足感高d既可拣薯仔 / 薯蓉
▫️Italian Garden Salad🥗 (简单调味 - 盐 • 黑椒 • 橄榄油 • 黑醋)
▫️Italian Roasted Potatoes🥔 (简单调味 - 盐 • 黑椒)
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▪[6] Dessert
▫️Signature Dessert Tray
应该冇咩靓靓抗拒到，用咁多款式既甜品埋尾🥰 仲会配多另一款甜酒🥂
加左𝐕𝐨𝐝𝐤𝐚既冰冻柠檬雪芭就最正，浓浓酒香后有𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡既柠檬香🥃🧊
仲有星星⭐️心心💖系蓝莓🫐 & 士多啤梨🍓雪糕 • 滑滑软身既𝐓𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐮 • 拿破仑酥...
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🔺以上价钱 💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服务费
🔺菜式🍴上枱时店员会稍作介绍，环境舒适😌
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