潮米石磨腸粉 (已結業)

在旧楼地下一个小商场，有很多小店，来到这间潮米石磨肠粉，网上有人推介所以来试试。这里的肠粉可以加很多不同的配料， 例如鸡蛋、菜腩、粟米、虾米、叉烧、腊肠、虾脯脯鸡丝、带子等等，不过我选择了最基本，测试他们的基本功。葱花肠 $18， 即叫即做，要耐心等待，大概15分钟。因为疫情关系，只做外卖，所以拿了肠粉去附近公园食。我很喜欢吃肠粉，去酒楼叫肠粉食，去甜品店又要食肠粉， 连医院餐厅硬肠粉都可以食一餐。不过大部肠粉都是一卷硬绷绷的米卷，加很多酱，不好吃。 要找好味的肠粉，可遇不可求。这个肠粉可以推介大家一试，即叫即做、即蒸， 才可以做到热辣辣、软淋淋、松软、又有口感和层次感。首先试不加任何酱料，已经好好味。 然后加他们提供的特制豉油，更好味，我建议大家加， 不太咸。基本的菜色，难做得好食。 这间小店过关。店员小姐很有礼貌，对我说抱歉，让我久等了，我回答说不用客气，美味的食物， 即叫即做即蒸，值得等。