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2022-02-24
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呢次黎到湾仔，经朋友推介下黎食pizza。原来呢间餐厅曾成为New York Times The City’s Best Pizzas，餐厅主打拿坡里薄饼，并且用到特制嘅Stefano Ferrara Oven 以近乎460度高温烤制而成。
所以黎到就当然要试下佢既pizza拉，店内有11款pizza，由于听闻佢既肉丸都系出名既，但因为食唔到咁多野既关系，所以就点左一个有肉丸topping既pizza Polpette。Polpette $208
基本上等10分钟就有得食，pizza系以蕃茄酱打底，然后加入切成块状的肉丸，芝士及罗勒叶的，芝士嘅份量比得毫不吝啬，钟意食芝士既我见到都已经充满食欲，肉丸味道不错，感觉像是本身有用调味料腌制过的，而表面洒上嘅罗勒叶，就为Pizza增加了草本既香味，而我最欣赏的是pizza的薄饼皮，因为烤出来嘅质感好软熟，好像在吃软面包的感觉，带点烟韧感。本身仲想食甜品Tiramisu，可惜可能因为太晚过来了，所以已经售罄，唯有下次有机会再试啦。总括而言，这里的Pizza嘅味道同质感都不错，而且由于烤焗Pizza的过程是公开的，在餐厅里的食客都能够看着烤焗过
Polpette $208 基本上等10分钟就有得食，pizza系以蕃茄酱打底，然后加入切成块状的肉丸，芝士及罗勒叶的，芝士嘅份量比得毫不吝啬，钟意食芝士既我见到都已经充满食欲，肉丸味道不错，感觉像是本身有用调味料腌制过的，而表面洒上嘅罗勒叶，就为Pizza增加了草本既香味，而我最欣赏的是pizza的薄饼皮，因为烤出来嘅质感好软熟，好像在吃软面包的感觉，带点烟韧感。
本身仲想食甜品Tiramisu，可惜可能因为太晚过来了，所以已经售罄，唯有下次有机会再试啦。
总括而言，这里的Pizza嘅味道同质感都不错，
而且由于烤焗Pizza的过程是公开的，在餐厅里的食客都能够看着烤焗过程，所以体验也几有新意的，大家不妨来试一试。
Polpette
$208
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