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即场烟熏及炭炙既惊喜Omakasa
2025-01-09 284 浏览
无论喺香港或日本已经食咗好多不同主题既omakase，估唔到鮨吟仍俾到惊喜。所有寿司都系上乘，唔逐一讲，提3样比较特别：禾秆草熏鲣鱼 - 禾秆草即场烟熏，淡淡既烟熏味真系有齿颊留香既效果。松露和牛可乐饼 - 外表黑黑实实，但外脆内滑，和牛融合在薯蓉中，层次分明。火炙既寿司，唔系用火枪，系用竹炭在鱼身上轻轻烫热，半生热外加有炭香味。食到尾个甜品海绵蛋糕一定要食，明明系甜品，但咸咸地，有趣。仲有味咖啡酒，我唔钟意饮酒，但都觉得好好饮
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无论喺香港或日本已经食咗好多不同主题既omakase，估唔到鮨吟仍俾到惊喜。
所有寿司都系上乘，唔逐一讲，提3样比较特别：
禾秆草熏鲣鱼 - 禾秆草即场烟熏，淡淡既烟熏味真系有齿颊留香既效果。
松露和牛可乐饼 - 外表黑黑实实，但外脆内滑，和牛融合在薯蓉中，层次分明。
火炙既寿司，唔系用火枪，系用竹炭在鱼身上轻轻烫热，半生热外加有炭香味。
食到尾个甜品海绵蛋糕一定要食，明明系甜品，但咸咸地，有趣。
仲有味咖啡酒，我唔钟意饮酒，但都觉得好好饮

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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$900