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2020-09-14
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光顾位于「将军澳」的居屋「富康花园」商店街最大好处，就是交通极为方便，我在九龙乘搭港铁前往「将军澳」站，落车后经过「将军澳广场」地下出口，很快就到达「富康花园」入口。我刚刚从进入「富康花园」入口，就赶紧前往昨日仍未开门营业的目标油炸食品烧烤食店，但是很可惜，那间食店直至我离开「富康花园」为止，仍未开门营业。其实我之前已经在九龙购买了「咖喱牛腩饭」，直到「富康花园」之后我就只是想购买炸鸡或者烧鸡食品，所以我退而求其次，在「富康花园」里面的小食店「肥妹小食」购买「烧鸡扒」食品。我付款之后，站在「肥妹小食」店的厨房窗口外面，看着「肥妹小食」里面疑似是女店主的人，跟另外一位厨房店员在「肥妹小食」厨房里面，即场烧烤制作外型很厚实的「烧鸡扒」。等到「肥妹小食」厚厚的「烧鸡扒」被烧熟之后，「肥妹小食」厨房里面的人，再用刀即时为「烧鸡扒」切成很多份，让「烧鸡扒」保留原形，铺在食店的外卖纸盘上面。等到「肥妹小食」制作完成「烧鸡扒」食品后，我一收到「烧鸡扒」制成品，立刻沿着「富康花园」另一个出口，沿着「香港单车馆」和「文曲里公园」，返回「坑口」港铁站跟西贡小巴站，坐车返回「西贡」。我立刻坐专线小巴回到「西
我刚刚从进入「富康花园」入口，就赶紧前往昨日仍未开门营业的目标油炸食品烧烤食店，但是很可惜，那间食店直至我离开「富康花园」为止，仍未开门营业。
其实我之前已经在九龙购买了「咖喱牛腩饭」，直到「富康花园」之后我就只是想购买炸鸡或者烧鸡食品，所以我退而求其次，在「富康花园」里面的小食店「肥妹小食」购买「烧鸡扒」食品。
我付款之后，站在「肥妹小食」店的厨房窗口外面，看着「肥妹小食」里面疑似是女店主的人，跟另外一位厨房店员在「肥妹小食」厨房里面，即场烧烤制作外型很厚实的「烧鸡扒」。
等到「肥妹小食」厚厚的「烧鸡扒」被烧熟之后，「肥妹小食」厨房里面的人，再用刀即时为「烧鸡扒」切成很多份，让「烧鸡扒」保留原形，铺在食店的外卖纸盘上面。
等到「肥妹小食」制作完成「烧鸡扒」食品后，我一收到「烧鸡扒」制成品，立刻沿着「富康花园」另一个出口，沿着「香港单车馆」和「文曲里公园」，返回「坑口」港铁站跟西贡小巴站，坐车返回「西贡」。
我立刻坐专线小巴回到「西贡」，一返回家里面之后，发现「肥妹小食」制作的「烧鸡扒」，鸡皮虽然已经变凉，但是鸡皮始终不是「烧鸡扒」里面的重要部分，食鸡肉比食鸡皮更加重要。
而且「肥妹小食」「烧鸡扒」里面的味道和口感精华所在，其实应该是鸡皮底下的鸡肉，而「烧鸡扒」鸡肉的实际口感，仍然能够食到有非常丰盛和弹性感觉。
而且「肥妹小食」厨房里面的人，在「烧鸡扒」食品的表面上，涂抹了大量甜味蜜糖，以及拥有浓厚辣味的调味烧烤酱汁，所以「烧鸡扒」鸡肉即使没有了鸡皮，但是味道仍然充满辣味和甜味。
最重要的是，即使我需要乘搭专线小巴，从「坑口」港铁站返回「西贡」市中心，直到回家之后才能真正享用到「烧鸡扒」，但是「烧鸡扒」实际大部分的味道和口感，最后仍然得到保留，是不幸中之大幸。
而且「肥妹小食」厨房制造的「烧鸡扒」，鸡肉实际制成品厚度十分厚实的同时，鸡肉里面的弹牙仍然没有流失，实际售价只需要港币二十八元，「肥妹小食」厚「烧鸡扒」论性价比绝对是中上水平。
等到我将来更充分了解来回「富康花园」、将军澳市中心跟其他地方的交通配套安排之后，安排从其他地方坐车前往「将军澳」市中心和「富康花园」，光顾「肥妹小食」可能会自由自在和方便。
烧鸡扒
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