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2018-08-01
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探访住将军澳嘅朋友，作为春夏秋冬都会打边炉嘅吃货，佢就带我嚟到呢间主打即叫即煮嘅餐厅。要揾好嘢食果然系要捐窿捐啦，论地点，即使系近将军澳地铁站，帝景湾商场呢个位都唔系咁容易揾到。朋友收工收得晏，嚟到已经系八点半嘅时间，虽然系平日夜晚，地点又比较隔涉，餐厅都坐满左一半。嚟到坐低未叫嘢食，枱上面已经准备咗酱料，收费系每人$10朋友做中医，今次就试吓比较养生嘅黄金鸡汤，半只盛惠$188。睇落价钱系偏贵，但系平时出面食鸡煲都要咁上下，呢度有埋花胶同虫草花，其实计返条数性价比都高。好快职员就嚟到帮手炒香蒜头同埋姜。值得一提嘅系用生铁镬炒，加上鸡预先调味，炒起上嚟都好香喷喷。其实用生铁镬打边炉都系第一次，确实系呢一度嘅卖点。鸡肉炒到差唔多熟之后，就加入左鲜鸡汤。侍应特别提醒我哋一定要饮咗汤同埋试一旧鸡，先开始落料打边炉。鸡汤闻落已经觉得好香，再加上爆香左嘅鸡滚一滚，入口系好浓郁嘅鸡汤味。如果唔系要用汤底打边炉，一定会先饮一大碗！ 火锅配料嘅质素都好高。日本黑豚五花腩$98，可以见到佢肥瘦均匀，切得够薄，食落好有肉香又香嫩， 只差少少就有入口即溶嘅感觉。本身我哋叫咗$45嘅鲩鱼腩，侍应推介我哋食是日
朋友收工收得晏，嚟到已经系八点半嘅时间，虽然系平日夜晚，地点又比较隔涉，餐厅都坐满左一半。
嚟到坐低未叫嘢食，枱上面已经准备咗酱料，收费系每人$10
朋友做中医，今次就试吓比较养生嘅黄金鸡汤，半只盛惠$188。睇落价钱系偏贵，但系平时出面食鸡煲都要咁上下，呢度有埋花胶同虫草花，其实计返条数性价比都高。
好快职员就嚟到帮手炒香蒜头同埋姜。值得一提嘅系用生铁镬炒，加上鸡预先调味，炒起上嚟都好香喷喷。
其实用生铁镬打边炉都系第一次，确实系呢一度嘅卖点。
鸡肉炒到差唔多熟之后，就加入左鲜鸡汤。
侍应特别提醒我哋一定要饮咗汤同埋试一旧鸡，先开始落料打边炉。鸡汤闻落已经觉得好香，再加上爆香左嘅鸡滚一滚，入口系好浓郁嘅鸡汤味。如果唔系要用汤底打边炉，一定会先饮一大碗！
火锅配料嘅质素都好高。日本黑豚五花腩$98，可以见到佢肥瘦均匀，切得够薄，食落好有肉香又香嫩， 只差少少就有入口即溶嘅感觉。
本身我哋叫咗$45嘅鲩鱼腩，侍应推介我哋食是日高质嘅脆鲩片，虽然系$68，但果然系冇介绍错！有时候唔小心煮耐左，都仍然爽脆弹牙，鱼皮亦都系非常之爽脆，咬嘅时候系听得出嘅脆，食完令人念念不忘！
莴笋都系打边炉唔错嘅选择。煮耐啲可以吸晒啲汤汁，同鸡汤亦都非常之夹。
鲜腐竹幼滑又充满豆香。
萝卜配鸡汤同样系健康又好味嘅选择。
至于猪红嘅份量冇谂过系咁多，最后食唔晒😂
汤底实在太出色，所以都令到其他食材增添鲜味。除咗地点比较唔就脚之外，基本上系无可挑剔嘅一餐火锅，超满足的
张贴
