影片
更多
2024-06-06
1082 浏览
焦糖炖蛋味泡芙（$45）公道讲句，呢个价钱嘅泡芙真系唔平😳不过香港租贵人工贵食材贵，咩都贵嘅事实，我好明白一间小店要支撑落去又要品质，价钱系会贵啲🥺其实呢间舖头一开张嘅时候已经想试，不过当年排个几两个钟，加上年轻的我唔舍得食咁贵嘅泡芙，所以咁多年都只系远观🫠⋯⋯Ok，废话唔多讲平日下午都唔算多人等，前面两三个人排队连制作等候时间十分钟左右。每一款都睇落好吸引，价钱大约$45-$55个泡芙本体觉得就普通，好食但唔系好突出，毕竟材料整法都系咁上下。馅就系一边Pastry cream一边Whipped cream，打得好light 同smooth，食食吓唔觉就食咗成个啲馅同焦糖中间隔咗块好咸香牛油味嘅饼皮，中和咗焦糖嘅甜腻又多咗啲牛油香气，个人认为呢个小心思系成个泡芙最正嘅地方即烧嘅糖够厚但个人认为可以再焦多啲，不过一啖食晒所有层次个味都好味嘅下次再试埋其他味先
公道讲句，呢个价钱嘅泡芙真系唔平😳不过香港租贵人工贵食材贵，咩都贵嘅事实，我好明白一间小店要支撑落去又要品质，价钱系会贵啲🥺
其实呢间舖头一开张嘅时候已经想试，不过当年排个几两个钟，加上年轻的我唔舍得食咁贵嘅泡芙，所以咁多年都只系远观🫠⋯⋯
Ok，废话唔多讲
平日下午都唔算多人等，前面两三个人排队连制作等候时间十分钟左右。每一款都睇落好吸引，价钱大约$45-$55
个泡芙本体觉得就普通，好食但唔系好突出，毕竟材料整法都系咁上下。馅就系一边Pastry cream一边Whipped cream，打得好light 同smooth，食食吓唔觉就食咗成个啲馅同焦糖中间隔咗块好咸香牛油味嘅饼皮，中和咗焦糖嘅甜腻又多咗啲牛油香气，个人认为呢个小心思系成个泡芙最正嘅地方即烧嘅糖够厚但个人认为可以再焦多啲，不过一啖食晒所有层次个味都好味嘅
下次再试埋其他味先
焦糖炖蛋味泡芙
$45
245 浏览
1 赞好
0 留言
张贴
