影片
更多
2018-02-18
2632 浏览
早几日约了好友 C 小姐出来交换手信，在尖沙咀厚福街这条食街等。我早到，横竖未够钟又未食晏，就纯属路过此粥店医肚，食个快饭。 我起初是有被它门口「即蒸肠粉」的牌吸引到。坐低，看一看网上食评，有很多朋友都批评有位短发女侍应服务态度差。我观察一下，好像个个大妈侍应都是短发啊。。。 既然坐低，即管试吓。除了肠粉、生滚粥之外，仲有一般茶餐厅的三文治、碟头饭之类选择，大部份食客都是吃前一类。 这边大叫一碗「摆尾」(即生滚鱼尾粥)，那边一碟「牛肠少色」(蒸牛肉肠粉少豉油)，几有本土感觉。 服务应该不能说是好，环境普通，却都是能接受的范围内，也没有什么特别不愉快的感受，也许要为他们平反一下。 「即蒸滑猪膶肠」$26 皮薄而滑是肠粉好吃的重点。此肠粉皮虽不及传统广州布拉肠粉的那种薄，质素已相当不错，新鲜热辣。 猪膶仅熟，略带姜味，每片都被薄肠粉包围。甜豉油略为太多，下次我会叫「少色」，同埋试吓鱼片肠。 本来想另叫碗生牛粥，后来改变主意要了「猪红粥」$24 严格来讲它不算是生滚，因为猪红本身已熟，下次大家可以选一些生料如肉丸、鱼腩等，滚出来粥底味道可能会更鲜。 我这个还好，有葱丝、姜
我起初是有被它门口「即蒸肠粉」的牌吸引到。坐低，看一看网上食评，有很多朋友都批评有位短发女侍应服务态度差。我观察一下，好像个个大妈侍应都是短发啊。。。
既然坐低，即管试吓。除了肠粉、生滚粥之外，仲有一般茶餐厅的三文治、碟头饭之类选择，大部份食客都是吃前一类。
这边大叫一碗「摆尾」(即生滚鱼尾粥)，那边一碟「牛肠少色」(蒸牛肉肠粉少豉油)，几有本土感觉。
服务应该不能说是好，环境普通，却都是能接受的范围内，也没有什么特别不愉快的感受，也许要为他们平反一下。
「即蒸滑猪膶肠」$26
皮薄而滑是肠粉好吃的重点。此肠粉皮虽不及传统广州布拉肠粉的那种薄，质素已相当不错，新鲜热辣。
猪膶仅熟，略带姜味，每片都被薄肠粉包围。甜豉油略为太多，下次我会叫「少色」，同埋试吓鱼片肠。
本来想另叫碗生牛粥，后来改变主意要了「猪红粥」$24
严格来讲它不算是生滚，因为猪红本身已熟，下次大家可以选一些生料如肉丸、鱼腩等，滚出来粥底味道可能会更鲜。
我这个还好，有葱丝、姜丝，白粥底蛮软绵，我落了激多胡椒粉一齐食，爽，啱晒冬天 feel。美中不足是粥底落咗味精，算是我可忍受的。其实它可以自信啲，完全唔落味精，只要生料靓，滚出来的粥自然鲜味，无谓浪费软绵的粥底。
食完埋单，感觉还好，始终即蒸自家制肠粉已买少见少。
张贴
