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2013-03-20
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这店的装修颇特别, 以原始木碎压成的板作墙身, 门口的墙用没有涂上颜色的砖头做成. 店内细少, 只有两三张台. 当晚十分冷清, 没有人.店铺主力是”卷物”, 问店主的介绍, 要了两款: 辣味蟹柳卷($40)和鸡肉卷($45)先吃辣味蟹柳卷, 非常轻微的辣, 机乎吃不出, 蟹柳有两种, 两种都是鱼肉制成的, 一种是平价, 形状圆柱状, 另一种是较贵的品种, 形状两头尖, 似蟹脚的肉. 这店用平价的蟹柳, 但店主花心思, 先把蟹柳拆散撕开, 再放入卷物, 口感更佳, 加了一些飞鱼子和蛋黄酱, 味道与口感都非常好.另一款, 鸡肉卷, 同样是反卷, 米饭外露, 切八小件, 洒了些少脆碎饼在表面, 提升口感, 以甜酱汁代替沙律酱, 咬一口, 微微的暖, 鸡肉非常嫩滑但无鸡肉的味道, 这个米饭不及辣味蟹柳卷, 可能因为鸡肉叮热了才包饭, 引至饭身有些湿, 没有包蟹柳卷米饭的干身.两款都是四、五十元左右, 不算平, 但都是即叫即做, 而且手工好, 味道佳, 下次再试高档次的品种.
这店的装修颇特别, 以原始木碎压成的板作墙身, 门口的墙用没有涂上颜色的砖头做成. 店内细少, 只有两三张台. 当晚十分冷清, 没有人.
店铺主力是”卷物”, 问店主的介绍, 要了两款: 辣味蟹柳卷($40)和鸡肉卷($45)
先吃辣味蟹柳卷, 非常轻微的辣, 机乎吃不出, 蟹柳有两种, 两种都是鱼肉制成的, 一种是平价, 形状圆柱状, 另一种是较贵的品种, 形状两头尖, 似蟹脚的肉. 这店用平价的蟹柳, 但店主花心思, 先把蟹柳拆散撕开, 再放入卷物, 口感更佳, 加了一些飞鱼子和蛋黄酱, 味道与口感都非常好.
另一款, 鸡肉卷, 同样是反卷, 米饭外露, 切八小件, 洒了些少脆碎饼在表面, 提升口感, 以甜酱汁代替沙律酱, 咬一口, 微微的暖, 鸡肉非常嫩滑但无鸡肉的味道, 这个米饭不及辣味蟹柳卷, 可能因为鸡肉叮热了才包饭, 引至饭身有些湿, 没有包蟹柳卷米饭的干身.两款都是四、五十元左右, 不算平, 但都是即叫即做, 而且手工好, 味道佳, 下次再试高档次的品种.
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