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2021-10-30
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喺荃湾行街，行到天桥接驳最后一站的荃湾千色汇，终于可以食晚饭了。在商场水牌见到这里有「古今二」，之前在观塘食过一次，一直很想再回味多次，但就没有专登走到观塘工厦那边，今次终于可以回味一下！餐厅环境是半开放式的，即是可以望到商场内，坐落空间感较大。当然，一场来到就一定要食「古今二」的首本名菜—自创卷物。餐牌上林林总总嘅卷物，实在太吸引，好多款式都想试吓，但只有两个人实在都无能为力，唯有一人拣一款吧。◎ 1. 富士山（蟹柳、鳗鱼、牛油果、脆片）一打开餐牌，第一眼就见到「富士山」。富士山这么壮观，我绝对要亲身体验一下。古今二的卷物之所以咁出名，除了整得好味之外，其摆盘创意度亦是一流，令到食客除了食之外，亦有视觉上的满足，这是最令我佩服的。一颗颗的卷物堆齐成山的形状，再以浓浓的蟹柳丝洒在顶部，形成「富士山」白雪雪的山顶，令我们不舍得搞散它。富士山的浓浓蟹柳丝，再加上内里的鳗鱼和脆片，食得出外松内脆的感觉，口感一流。◎ 2. 东京爆趣（吞拿鱼、蟹柳）「去」完富士山之后，就「返去」东京，食佢依个「东京爆趣」。东京爆趣入面有吞拿鱼同蟹柳，上面再加了酱汁，食落非常有鲜味，认真「爆趣」。◎ 3. 杂锦天
餐厅环境是半开放式的，即是可以望到商场内，坐落空间感较大。
当然，一场来到就一定要食「古今二」的首本名菜—自创卷物。餐牌上林林总总嘅卷物，实在太吸引，好多款式都想试吓，但只有两个人实在都无能为力，唯有一人拣一款吧。
◎ 1. 富士山（蟹柳、鳗鱼、牛油果、脆片）一打开餐牌，第一眼就见到「富士山」。富士山这么壮观，我绝对要亲身体验一下。古今二的卷物之所以咁出名，除了整得好味之外，其摆盘创意度亦是一流，令到食客除了食之外，亦有视觉上的满足，这是最令我佩服的。一颗颗的卷物堆齐成山的形状，再以浓浓的蟹柳丝洒在顶部，形成「富士山」白雪雪的山顶，令我们不舍得搞散它。富士山的浓浓蟹柳丝，再加上内里的鳗鱼和脆片，食得出外松内脆的感觉，口感一流。
富士山
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富士山
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「去」完富士山之后，就「返去」东京，食佢依个「东京爆趣」。东京爆趣入面有吞拿鱼同蟹柳，上面再加了酱汁，食落非常有鲜味，认真「爆趣」。
东京爆趣
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东京爆趣
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想食天妇罗又唔知食边只好？朋友就话咁不如食个杂锦吧。古今二的杂锦天妇罗有海虾、秋葵鱼肉同埋紫薯。秋葵鱼肉较为特别，本以为平平无奇的秋葵天妇罗，一食落去原来入面有酿鱼肉，为天妇罗增添鲜味。仲有，天妇罗炸得非常脆口，入口扑扑声，要食得小心一点喔。
杂锦天妇罗
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杂锦天妇罗
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牛舌最紧要衬热食，所以网烧牛舌一来到时，必须要衬热先食一块。热食的牛舌绝对是入口即溶，牛舌味完全融到口中，再沾一口麻油酱，令到牛舌再香口一点。原来牛舌配麻油是相当吸引的。
埼玉网烧牛舌
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埼玉网烧牛舌
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其实烧茄子在烧物之中，都可以算是排头三位。烧茄子一来已经烧得香口，食落带浓浓茄子味之余，还食得出茄子的汁液，并不会烧得干柴柴。古今二认真是具有创意，在茄子烧洒上大量樱花虾，令到食落会更加脆口，亦都加强其海鲜味。
樱花虾茄子烧
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卷物
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