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2015-05-02
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天气开始热，食日本野就最啱。今日午餐来到吞拿鱼专门店Doraya。日元贬值，所以吞拿鱼扒丼同葱吞拿鱼腩蓉丼都会免费增量20%。因此无理由唔叫返个吞拿鱼扒丼定食。 所有定身都包茶碗蛋、前菜、溃物、味增汤、绿茶奶冻。味增汤唔会太浓味，仲有大量紫菜同豆腐。茶碗蛋亦够哂滑溜，都几大碗，有菇、蟹柳、日式鱼蛋片。吞拿鱼扒丼定食由上枱个刻就知无得输。块块鱼扒都系厚切，差唔多2cm厚，大约十二块铺满系面，色泽红润，好新鲜。吞拿鱼扒脂肪比例好平均，入口嫩滑，用脷已经可以将肉轻轻推开，唔会鞋。师傅将吞拿鱼扒边略为煎一煎，火喉恰到好处，将吞拿鱼油脂逼出，更加可以带出吞拿鱼嘅香味。而且确保到无影响中间嘅肉质，所以依然系刺身嘅口感。拣左配寿司饭，淋上左烧吞拿鱼汁，烧汁带有鱼香嘅鲜甜味，捞饭食好正！
接住系期间限定嘅横切吞拿鱼三色刺身定食。一整条厚切刺身，包括色泽较深嘅赤身，粉红色嘅中腩，同粉嫩程度更高嘅大腩。由淡至浓味食起，赤身正常，香味较欠奉，好嘅系无咩根。中腩油脂比例刚好，适量嘅脂肪带出鱼香，入口嫩滑，水准高。大腩鱼油味更重，更滑，更肥美。不过由于脂肪较多，浅尝几块已足够，否则太过了。中腩嘅肉质同口感最平易
日元贬值，所以吞拿鱼扒丼同葱吞拿鱼腩蓉丼都会免费增量20%。因此无理由唔叫返个吞拿鱼扒丼定食。
所有定身都包茶碗蛋、前菜、溃物、味增汤、绿茶奶冻。味增汤唔会太浓味，仲有大量紫菜同豆腐。茶碗蛋亦够哂滑溜，都几大碗，有菇、蟹柳、日式鱼蛋片。
吞拿鱼扒丼定食由上枱个刻就知无得输。块块鱼扒都系厚切，差唔多2cm厚，大约十二块铺满系面，色泽红润，好新鲜。吞拿鱼扒脂肪比例好平均，入口嫩滑，用脷已经可以将肉轻轻推开，唔会鞋。师傅将吞拿鱼扒边略为煎一煎，火喉恰到好处，将吞拿鱼油脂逼出，更加可以带出吞拿鱼嘅香味。而且确保到无影响中间嘅肉质，所以依然系刺身嘅口感。拣左配寿司饭，淋上左烧吞拿鱼汁，烧汁带有鱼香嘅鲜甜味，捞饭食好正！
接住系期间限定嘅横切吞拿鱼三色刺身定食。一整条厚切刺身，包括色泽较深嘅赤身，粉红色嘅中腩，同粉嫩程度更高嘅大腩。
由淡至浓味食起，赤身正常，香味较欠奉，好嘅系无咩根。中腩油脂比例刚好，适量嘅脂肪带出鱼香，入口嫩滑，水准高。大腩鱼油味更重，更滑，更肥美。不过由于脂肪较多，浅尝几块已足够，否则太过了。中腩嘅肉质同口感最平易近人，食多几块亦可。一顿饭亦以美好嘅甜品结尾。绿茶奶冻够细滑，淡淡嘅日式绿茶香可以解解腻。奶冻底部有一层抹茶粉，要一次不到底连埋奶冻一齐食，令抹茶味再提升。而且一杯都几大，今餐够哂满足！比较个价钱、质素同份量，个人认为吞拿鱼扒丼定食性价比较高。港人食得最多同最爱都系三文鱼，如果食得闷，不妨试下吞拿鱼。
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