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2016-09-06
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其实没有车去文苑街一带是真的有点隔涉的, 这里餐厅临立自成一角, 门口都是泊著车给驾驶人仕来享用晚餐, 严如香港岛的大坑. 今晚, 姊妹们说有一间新开的餐厅几好食, 我们就徒步由佐敦走来….真的几远, 不靠google map我还迷路呢…只可以说她很嘴饶星期一的晚上, 这间餐厅没有其他客人, 就只有我们一枱客给包了这个场, 真的有点爽啦! 坐下才知原来这间 “私房御约”不是食私房菜, 而是吃蒸海鲜的呢! 有2 个套餐给客人选择, 说真的以吃海鲜来说真的不贵, 我们拣了3 个套餐A(HK$448) 跟2 个套餐B(HK$298) , 贵一点那个就有龙虾及 顶级西冷牛扒餐厅的茶很养生, 是杞子菊花元肉茶, 而且茶味几浓, 饮了一晚都还有味, 淡淡的花香加上元肉杞子很正气补身这个幸好不是九层塔, 我其实好讨厌的, 因为往往食到最底的海鲜已经煮老了结构是这样的, 餐厅一开始也是落了米, 栗米, 南瓜, 猪骨做粥底, 然后上面开始蒸海鲜旁边有一个timer, 够钟就可以起动啦, 全电子化十分先进第一层: 花甲跟基围虾花甲的size 比我想像中大只, 而基围虾都很新鲜有虾味, 而且size 也不
星期一的晚上, 这间餐厅没有其他客人, 就只有我们一枱客给包了这个场, 真的有点爽啦!
坐下才知原来这间 “私房御约”不是食私房菜, 而是吃蒸海鲜的呢! 有2 个套餐给客人选择, 说真的以吃海鲜来说真的不贵, 我们拣了3 个套餐A(HK$448) 跟2 个套餐B(HK$298) , 贵一点那个就有龙虾及 顶级西冷牛扒
餐厅的茶很养生, 是杞子菊花元肉茶, 而且茶味几浓, 饮了一晚都还有味, 淡淡的花香加上元肉杞子很正气补身
杞子菊花元肉茶
$10
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结构是这样的, 餐厅一开始也是落了米, 栗米, 南瓜, 猪骨做粥底, 然后上面开始蒸海鲜
米, 栗米, 南瓜, 猪骨做粥底
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米, 栗米, 南瓜, 猪骨做粥底
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旁边有一个timer, 够钟就可以起动啦, 全电子化十分先进
第一层: 花甲跟基围虾花甲的size 比我想像中大只, 而基围虾都很新鲜有虾味, 而且size 也不小
花甲跟基围虾
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花甲跟基围虾
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真的挺欣赏这餐厅的食材, 质素是高的! 龙趸的咬感有点胶质, 是很厚切的最好味部位, 鱼肉没有散开
龙趸
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龙趸
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龙趸
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牛扒刚好七成, 肉汁都锁在里面, 而外面又不会有㶶边
美国顶级西冷
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美国顶级西冷
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裙边比较薄, 餐厅很讲究, 也把元贝跟裙边分开两次蒸, 元贝更可以选择蒸至七成熟, 咬下去时肉身很滑带有海鲜的鲜甜
元贝皇连裙边
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元贝皇连裙边
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这个真的很大只, 肉眼都见到他们洗得真的很干净
只是…….真的太干净了….蒸完个人觉得冇味了….连海鲜的味都冲走了
圣子皇
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看著已切开半边的龙虾仍会动….有点残忍
但可想而知有多鲜, 虾肉是很爽身弹牙, 而且虾味重, 有很多膏
波士顿龙虾
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波士顿龙虾
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波士顿龙虾
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个人比较喜欢他们手打的墨鱼滑及手打鲜虾滑, 有咬感, 可以咬到墨鱼粒跟鲜虾粒, 反而梅头肉没什么感觉, 觉得有点肥
日本宫崎放养猪梅头肉 + 手打墨鱼滑及手打鲜虾滑
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日本宫崎放养猪梅头肉 + 手打墨鱼滑及手打鲜虾滑
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虫草花红枣冬菇蒸鸡个人最喜欢这道菜, 因为鸡肉腌得很入味, 而且加上了很养生的药膳食材, 感觉都觉得很健康滋补
时令七色时蔬
看得出餐厅的心思及讲求养生, 也曾听过一个人要食不同颜色的蔬果才可以吸收到不同的营养
餐厅用上了很甜的南瓜, 红椒, 栗米, 秋葵, 鸡脾菇, 翠玉瓜, 紫薯 , 很colorful , 望著都有食欲!
而且那些蔬菜很鲜甜的呢!!
虫草花红枣冬菇蒸鸡
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餐厅原来是自家做的, 用上了动物造型做出不同味道的 frozen yogurt 很cute 而且也挺好味
只是一定要用匙食, 我们用牙签很易散开
Frozen Yogurt + 鲜果
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