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2022-11-11
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原来而家秋刀鱼当造，难怪成个IG都布满秋刀鱼刺身嘅文章！所以千其唔可以错过！【大山日本酒x秋刀鱼】期间限定以限量季节酒品「大山」佐「当造」秋刀鱼，口味好清新！而秋刀鱼真系冬天超肥美，食落好甘香肥美多油脂，点埋佢个肝酱汁超香。【白子】劲浓劲香嘅白子，入口细滑，咬落口感黏稠，冬天必食！配搭柚子醋，少少酸味，好提鲜！【甘露煮 香鱼】高汤煮巨鲍鱼，配上自家制肝酱。鲍鱼煮到好腍，食落肝酱超甘香，唔腥 ，真系回味无穷！美味人间极品！【松叶蟹鲍鱼茶碗蒸】极多松叶蟹肉露出蒸蛋表面，底下再有鲍鱼肉，太美满，太足料啦！— 寿司 —【昆布牡丹虾蓉】用昆布包住肥美牡丹虾，真系好肥美厚肉，好滑，有昆布嘅鲜香味，超好食！【墨鱼寿司】口感胶质好重，弹牙厚实，味道比较淡味有少少姜调味，好清新！【石坦贝】劲肥美厚肉又鲜甜，真系超级好食，咬落仲有丝丝纤维质感，系新鲜即制先有嘅口感！【深海池鱼】深海鱼肉质较结实弹牙，味道清淡。【金目鲷】经烟熏后充满鱼香，有别于纯刺身清淡味觉，鱼味更重。【青森大间拖罗】熟成16日，油花极重，食落口油脂爆发，成口都甘香无比，难以形容咁满足。【长崎赤鯥鱼】以备长炭烟熏，香气扑鼻！【根室马粪海胆】
【大山日本酒x秋刀鱼】期间限定
以限量季节酒品「大山」佐「当造」秋刀鱼，口味好清新！
而秋刀鱼真系冬天超肥美，食落好甘香肥美多油脂，
点埋佢个肝酱汁超香。
【白子】
劲浓劲香嘅白子，入口细滑，咬落口感黏稠，冬天必食！
配搭柚子醋，少少酸味，好提鲜！
【甘露煮 香鱼】
高汤煮巨鲍鱼，配上自家制肝酱。
鲍鱼煮到好腍，食落肝酱超甘香，唔腥 ，真系回味无穷！美味人间极品！
【松叶蟹鲍鱼茶碗蒸】
极多松叶蟹肉露出蒸蛋表面，底下再有鲍鱼肉，太美满，太足料啦！
— 寿司 —
【昆布牡丹虾蓉】
用昆布包住肥美牡丹虾，真系好肥美厚肉，好滑，有昆布嘅鲜香味，超好食！
【墨鱼寿司】
口感胶质好重，弹牙厚实，味道比较淡味
有少少姜调味，好清新！
【石坦贝】
劲肥美厚肉又鲜甜，真系超级好食，咬落仲有丝丝纤维质感，系新鲜即制先有嘅口感！
【深海池鱼】
深海鱼肉质较结实弹牙，味道清淡。
【金目鲷】
经烟熏后充满鱼香，有别于纯刺身清淡味觉，鱼味更重。
【青森大间拖罗】
熟成16日，油花极重，食落口油脂爆发，成口都甘香无比，难以形容咁满足。
【长崎赤鯥鱼】
以备长炭烟熏，香气扑鼻！
【根室马粪海胆】
超名贵嘅海胆满到泻，入口触感大满足！
汤品— 白味噌鱼汤
甜品— 北海道赤肉蜜瓜
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