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2016-04-19
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早在一年多前, 朋友已组团在这吃私房菜, 忘了为何我没有出席, 吃过后大家对此评价也不错, 直至最近朋友再诚邀出席, 就一试这小店吧。在往兰桂坊的街上, 见到蟹面馆, 地理上有优势吧, 不只一次也对这小店好奇, 我喜欢吃海鲜, 「蟹」这主题的确吸引到我。为了迎合大众需要, 通常会推出一些套餐, 感觉会较为抵食。店家以面食和小食为主这边是下午茶、饮品、汤品等朋友说的私房菜式就是这些了, 据说每月有两天是试菜日, 可以$380品尝原价$600的菜式, 私房菜要订座的。不过小店并没有「自成一角」的地方, 吃私房菜式, 还得与其他人一起坐在「大厅」, 香港嘛, 寸金尺土, 很多的食店, 都难免坐得较挤迫, 连放手袋的地方也未必有, 未能坐得很舒服, 但亦有些朋友, 为了美食不会介意。南北杏蜜枣雪梨茶 $26雪梨味道好浓, 清甜的味道是来自雪梨本身, 没有很多添加糖份的感觉, 所以喝得很舒服, 很润喉。 还在一片雪梨在, 可一并吃掉。姜汁薏米水 $26另一杯薏米也相当不错, 煲得薏米味道浓郁, 姜汁令饮品有少少辣但不会太过多, 味道调得很适宜。据知餐厅三款特饮, 包括雪梨茶、薏米水和菊花蜜也是
在往兰桂坊的街上, 见到蟹面馆, 地理上有优势吧, 不只一次也对这小店好奇, 我喜欢吃海鲜, 「蟹」这主题的确吸引到我。
为了迎合大众需要, 通常会推出一些套餐, 感觉会较为抵食。
店家以面食和小食为主
这边是下午茶、饮品、汤品等
朋友说的私房菜式就是这些了, 据说每月有两天是试菜日, 可以$380品尝原价$600的菜式, 私房菜要订座的。
不过小店并没有「自成一角」的地方, 吃私房菜式, 还得与其他人一起坐在「大厅」, 香港嘛, 寸金尺土, 很多的食店, 都难免坐得较挤迫, 连放手袋的地方也未必有, 未能坐得很舒服, 但亦有些朋友, 为了美食不会介意。
南北杏蜜枣雪梨茶
$26
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雪梨味道好浓, 清甜的味道是来自雪梨本身, 没有很多添加糖份的感觉, 所以喝得很舒服, 很润喉。
还在一片雪梨在, 可一并吃掉。
姜汁薏米水
$26
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另一杯薏米也相当不错, 煲得薏米味道浓郁, 姜汁令饮品有少少辣但不会太过多, 味道调得很适宜。据知餐厅三款特饮, 包括雪梨茶、薏米水和菊花蜜也是餐厅自已煲制的, 颇有诚意, 但三款菊花蜜味道较淡, 我们较喜欢雪梨茶和薏米水。
餐厅自制的辣辣菜莆, 喜欢辣的朋友会很喜欢, 这味道是多层次的, 很香, 有朋友吃过后常常怀念它, 非要带回家吃不可。可是我不太能吃辣, 对我来说辣了一点。
炸鱼皮 $130 配香草酸甜酱餐厅招牌菜式, 新鲜炸起, 脆口而不油腻, 配上的酱汁酸酸甜甜, 质感有点像沙律酱, 蛮讨好的。如果能用这送啤酒, 男士们该很欢喜。
醉蛋 $15 - 将蛋煮到半熟, 再用花雕酒浸至入味, 酒香味很足够, 但半熟稍嫌未够流心。
竹炭虾多士
$50
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竹炭虾多士 $50用上自制的虾胶, 酿于竹炭面包上, 卖相已十分新奇有趣, 多士通常都用普通啡色的面包, 用上竹炭面包真没见过。虾胶煎香变得很惹味, 入口弹牙, 虾味十足, 底下的竹炭多士不脆, 但有其独特的竹炭味, 蛮香的, 整体味道很好。
招牌原只蟹泡饭
$450
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招牌原只蟹泡饭 约$450这是 私房菜菜式, 可和餐厅特别订的啊, 以原只花蟹煮的, 汤底呈啡色, 因为蟹膏已渗入汤中了。试了一口觉得鲜味无穷, 像是将很多只蟹的精华都熬了出来, 超级鲜甜, 这是今晚的重点菜式, 亦是餐厅的招牌菜中的表表者吧。原只花蟹分了不同部位众人分享, 肉质仍鲜美嫩滑, 不会因为煮过汤而变淡, 静鸡鸡讲, 个蟹盖最好食, 有不少蛋黄香的蟹膏呢! 汤和饭泡在一起吃, 味道一流, 饭量十分多, 足够五六个人吃, 我本不爱晚上吃饭, 但因汤头实在太鲜甜蟹香, 也破例吃了满满一碗饭。
招牌清甜蟹汤 $15相比蟹泡饭的汤, 感觉差了那么一点点, 有多了一点人工的味道, 但仍然是蟹香味十足, 这价钱来说值得一喝! (小小意见, 个人不喜欢黑色的胶碗、杯, 用来装饭还好, 但装汤和饮品, 完全看不到里面什么情况, 真令人有不安全感。)
药膳黄酒鸡汤
$15
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我从来没喝过这么便宜的药膳鸡汤, 味道也不输别人啊, 浓浓的药材香味, 还有点酒香, 味道调和易入口, 对女生很补, 下次经过这边, 就算不来吃东西, 也要喝碗鸡汤啊 ! 但汤里没有附汤料, 如果能捞起一点材料, 分送给每碗汤, 该不错吧, 该人有机会吃吃汤料, 也见到汤的真材实料, 会加分, 汤料该不会再翻煲吧, 丢掉可惜啊。
秘制蟹油炒面 约$120私房菜菜式, 特别预订故可以尝尝, 老板说这是蛋炒面, 要特别去入货的, 来货成本也高, 面质果然与别不同, 很爽滑, 炒得条条分明, 蟹油没什么蟹味, 那油香却也很迷人。附上的芽菜很爽甜, 刚好平衡那油腻感。
花枝丸
$35
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花枝丸 $35令人有惊喜的菜式, 花枝丸即是墨鱼丸, 墨鱼味很重和很密集, 没有粉粉的感觉, 用料很实在, 炸过后更甘香, 弹牙爽口, 推介!!
柯华田布甸
$18
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柯华田布甸 豆腐布甸 (每杯$18)看过别人的食后感, 到最后即使很饱了, 也不忘点布甸吃, 啡色的是柯华田布甸只剩一杯, 要众人同分, 豆腐布甸还有几杯。布甸真心十分出色, 好滑豆香很浓, 入口绵密细致, 豆腐布甸原味已很美味, 柯华田的香浓令其更加分, 怪不得这么抢手了!
见到之前有不少负面食评, 亲身试过, 真不觉得有这么差, 说贵吗, 我们吃了这么多, 饱到反肚, 每人也只是百多元, 这是中环区啊, 可说十分抵食。个人觉得餐厅用料实在, 老板对菜式是有想法、有要求的人, 不会得过且过, 从饮品、小食、主菜、甜品, 也是令人满意的, 是可以一再光顾的小店, 值得支持。
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