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2025-01-27
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在尖沙咀的烘焙店中，除了广为人知的游客名店外👯♂️其实还有一间由五星级酒店前厨主理的小店🎖️售卖多款西式烘焙🥐当中包括港人最爱的蛋挞🍳引起不少关注😃———————————————————————这里的蛋挞挞皮比一般蛋挞深色😮光看卖相或会以为是烘焙过度所致🔥但入口挞皮非常酥脆💥并没有丝毫过火或烧焦的味道，牛油香味亦非常之重😋但同时也因而偏油腻，未够干身😗蛋浆方面质感十分滑溜🤗蛋香亦充足，虽然较甜但不算太腻👌🏻另外蛋挞每日只会在四个指定时间出炉⏰而且去货速度极快💨确保售卖时蛋挞仍在热辣辣的最佳状态🤩有别于另一间尖沙咀知名烘焙店，puff bake的开心果口味蛋挞未有将开心果酱混入蛋浆😗只将开心果酱和果仁碎撒在原味蛋挞之上😮本人反而更加欣赏这里的做法👍🏻能凸显开心果浓厚的香味之余，同时也没有盖过蛋挞本身的蛋香🥳各方面的味道都得以平衡。但考虑到售价差唔多是原味的一倍🫨个人认为开心果味的性价比就未算太高🫤———————————————————————Puff Bake的烘焙水准高超👍🏻与另一间游客爱店相比绝对毫不逊色，甚至有过之而无不及😎实在值得推荐🙌🏻
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酸种蛋挞
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酸种蛋挞
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这里的蛋挞挞皮比一般蛋挞深色😮光看卖相或会以为是烘焙过度所致🔥但入口挞皮非常酥脆💥并没有丝毫过火或烧焦的味道，牛油香味亦非常之重😋但同时也因而偏油腻，未够干身😗蛋浆方面质感十分滑溜🤗蛋香亦充足，虽然较甜但不算太腻👌🏻另外蛋挞每日只会在四个指定时间出炉⏰而且去货速度极快💨确保售卖时蛋挞仍在热辣辣的最佳状态🤩
开心果酱酸种蛋挞
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有别于另一间尖沙咀知名烘焙店，puff bake的开心果口味蛋挞未有将开心果酱混入蛋浆😗只将开心果酱和果仁碎撒在原味蛋挞之上😮本人反而更加欣赏这里的做法👍🏻能凸显开心果浓厚的香味之余，同时也没有盖过蛋挞本身的蛋香🥳各方面的味道都得以平衡。但考虑到售价差唔多是原味的一倍🫨个人认为开心果味的性价比就未算太高🫤
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Puff Bake的烘焙水准高超👍🏻与另一间游客爱店相比绝对毫不逊色，甚至有过之而无不及😎实在值得推荐🙌🏻
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