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2014-10-02
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继续寻找港式怀旧冰室的食旅！前阵子收到openrice的电影戏票，开场前的早上，我和baka先到上环的海安咖啡室吃brunch，一直很想试这间怀旧餐室，但因星期日休息和地点较远的关系，始终未有机会享用，是日终于可以一尝了，非常期待～从上环地铁站走到海安咖啡室约需10分钟，看到海安的门面时baka都吓了一跳，原来是这么旧的餐厅！baka之后跟我说初看店面时其实很担心里面的环境。门外有玻璃柜陈列新鲜出炉的面包和糕点，也可以窥探到餐厅里面的环境。留意到店员以女性为主，态度亲切，我们被带到较里面的卡位。海安虽是拥有超过六十年历史的老式餐馆，但却毫无残破感，里面设计仍然保留著旧式茶室的风格，例如赤红色的座位摆设、天花的大风扇等。另外卫生环境非常良好，座位舒适，想不到一间怀旧餐室竟然能保持在如此状态，实在有赖经营者和店员们的悉心打理。在墙上有「禁示吐痰」的牌子，现在已经很少有这种提示字眼了。海安的餐牌主要分两种，其一是列明所有食品的菜单，其二是图文并荗的推介，方便特地来寻食的客人。baka点了一个常餐Ａ（＄３５），原本配菠萝油，但我们加钱配奶油脆猪（＄８）。热喷喷的奶油脆猪是本餐的最爱！从卖相看来
从上环地铁站走到海安咖啡室约需10分钟，看到海安的门面时baka都吓了一跳，原来是这么旧的餐厅！baka之后跟我说初看店面时其实很担心里面的环境。门外有玻璃柜陈列新鲜出炉的面包和糕点，也可以窥探到餐厅里面的环境。
留意到店员以女性为主，态度亲切，我们被带到较里面的卡位。海安虽是拥有超过六十年历史的老式餐馆，但却毫无残破感，里面设计仍然保留著旧式茶室的风格，例如赤红色的座位摆设、天花的大风扇等。另外卫生环境非常良好，座位舒适，想不到一间怀旧餐室竟然能保持在如此状态，实在有赖经营者和店员们的悉心打理。
在墙上有「禁示吐痰」的牌子，现在已经很少有这种提示字眼了。
海安的餐牌主要分两种，其一是列明所有食品的菜单，其二是图文并荗的推介，方便特地来寻食的客人。
baka点了一个常餐Ａ（＄３５），原本配菠萝油，但我们加钱配奶油脆猪（＄８）。
热喷喷的奶油脆猪是本餐的最爱！从卖相看来脆猪烘得金黄，口感香脆松软，脆猪上涂有很多炼奶和牛油，两者配搭起来超好吃，炼奶和牛油那丰富的甜香味到现在仍深刻地记录在我的味蕾上。
常餐还配了牛肉米线，伴有几片椰菜，配搭清淡。
而我则试了推介之一的鲜茄罗宋汤双拼面（＄３５），选了鸡蛋和叉烧。面上放有两大块太阳蛋，蛋下有大量鲜茄罗宋汤配料及叉烧。
鲜茄罗宋汤双拼面用上福字面，面条煮得软腍，罗宋汤汤底味道浓郁，而且配料甚多，所以吃起来很满足，整体不算特别，但可以一试。
在落单时店员婶婶问我们要吃推介的香葱多士，原本未有这个打算，但见有特意推介质素应该不俗，还是试一试吧！香葱碎牛炒蛋厚多士（＄２５）制作需时，可见是即叫即制。落单的时候没有留意到是厚多士，送上来时有点惊讶，因为从面包皮看得出非常厚切！而多士上放有吸引的香葱碎牛炒蛋，蛋香洋溢。
要吃这款多士有点麻烦，我们将多士切开八大份，再慢慢吃。多士厚得来口感松软，丰富的配料带浓郁的咸香味，炒蛋炒得滑溜，但难免油腻，不过整体仍然值得一试。
饮品方面，我们将常餐的餐饮升级为奶茶红豆冰（＄１８）。海安的红豆冰选择多，如奶茶、咖啡红豆冰都是第一次见，顾名思义，奶茶红豆冰是冻奶茶和红豆的配搭，上面放有圆冰球块，骤眼看还以为是云尼拿雪糕！可惜味道只属普通，尤其红豆的质素麻麻，质感偏软腍，未能发挥红豆应该有豆香味，奶茶亦是不过不失的水准。不知为何，我对冰室、茶餐厅之类总有一种莫名奇妙的执著，或者惟有透过这些餐厅才能寻找到消失中的老香港味道吧？在芸芸餐厅的选择中，比起只著重包装的倒模式新店，那些关一间、少一间的旧式冰室还是我心目中的第一位。
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