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2019-07-18
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最近有亲友从外国回来，一直在苦恼到底吃中国菜、日本菜还是火锅，太多选择真的让人三心两意。妈妈提议去吃蒸气锅，清淡得来而又原汁原味的蒸海鲜一定吃的津津有味，于是openrice一下就选定了尖沙咀的潮福蒸气石锅。潮福蒸气石锅就在人流很旺很多餐厅的厚福街，从尖沙咀B出口徒步大概五分钟就到了。大大个「潮福蒸气石锅」霓红灯光招牌很显眼，推门进去要上一层楼才到。上到去就会发现楼上舖的好处座位颇阔落。望远少少，有一个大型开放式的鱼缸，有很多新鲜的海鲜。超生猛的龙虾、大大条象拔蚌等等😍套餐包括刺身拼盘、炖汤、贝壳盛盘、半只龙虾、自选四款海鲜和一款粥底。自选四款海鲜有蛏子皇、鲍鱼、、大扇贝、象拔蚌、桶蚝等，还有任点任食的配料和啤酒汽水任饮! 最正的是有人负责计时蒸海鲜，绝对不会蒸得太熟，而且蒸完还直接分配到你的碟上，专心和朋友聊天就可以，完全是佛系食海鲜法。首先上菜的是刺身拼盘。每人一盅的滋润养颜炖汤。我选了冬瓜炖响螺。原只炖盅细细个好精致，汤料好丰富，连螺肉都有。炖汤的味道不错，只是油多了一点点😋粥底选了鲜瑶柱淮山粥 ~贝壳盛盘😊 有不同大小的贝壳食材，每款蚬肉都很鲜甜，再有少少海水的咸味，完全不用加
潮福蒸气石锅就在人流很旺很多餐厅的厚福街，从尖沙咀B出口徒步大概五分钟就到了。大大个「潮福蒸气石锅」霓红灯光招牌很显眼，推门进去要上一层楼才到。上到去就会发现楼上舖的好处座位颇阔落。
望远少少，有一个大型开放式的鱼缸，有很多新鲜的海鲜。超生猛的龙虾、大大条象拔蚌等等😍
套餐包括刺身拼盘、炖汤、贝壳盛盘、半只龙虾、自选四款海鲜和一款粥底。自选四款海鲜有蛏子皇、鲍鱼、、大扇贝、象拔蚌、桶蚝等，还有任点任食的配料和啤酒汽水任饮! 最正的是有人负责计时蒸海鲜，绝对不会蒸得太熟，而且蒸完还直接分配到你的碟上，专心和朋友聊天就可以，完全是佛系食海鲜法。
首先上菜的是刺身拼盘。
每人一盅的滋润养颜炖汤。我选了冬瓜炖响螺。原只炖盅细细个好精致，汤料好丰富，连螺肉都有。炖汤的味道不错，只是油多了一点点😋
粥底选了鲜瑶柱淮山粥 ~
贝壳盛盘😊 有不同大小的贝壳食材，每款蚬肉都很鲜甜，再有少少海水的咸味，完全不用加调味料就已经足够了。
生猛龙虾👍🏿虽然每人得半只，不过真的超级大只😍 蒸出来的那种鲜甜味真的比起吃火锅用汤滚的完全不同，咬入口非常弹牙，味道鲜甜，原汁原味，回味无穷呀😋😋
自选海鲜四款选了鲍鱼、大扇贝、贵妃蚌和龙趸件。大扇贝肉质鲜甜弹牙，蒸出来juicy得很，再配上蒜蓉粉丝，好吃到停不下来😆
样样海鲜都很新鲜，而且洗得很干净，没有任何砂粒。海鲜过后可以继续任点任吃配料，各式手打肉丸、污糟鸡、和牛粒、和牛片等。虽然选择不算多，但质素不错😉
顺德污糟鸡好有鸡味，而且好滑，再加上腌过好惹味。蒸猪颈肉很爽口，猪味非常浓郁。
蔗糖马拉糕刚刚蒸好热辣辣好美味，有淡淡的蔗糖甜味，但不太甜。马拉糕入口松软，口感特别正。
最后就是对万众期待的粥底😜😆😆 因为上层用来蒸食物，各种不同海鲜的鲜味渗透于粥内👍🏿 粥底不会太稀，而且吸收了所有海鲜的精华，超超超鲜甜！！！！
蒸气锅可以吃到海鲜的原汁原味，健康得来又没有火锅咁燥热。强烈推介👍🏿👍🏿
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