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2023-12-05
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即刨原粒黑松露✨Alba Summer Black Truffle Menu 入面有小食、前菜、意粉、主食到甜品都有齐,每道菜都有职员推住餐车即场刨黑松露,净系视觉享受都爆分😌❁ Amuse Bouche with Alva Summer Black Truffle三种酿造不同年份嘅意大利醋配一口芝士,年份分别系12年,25年,同50年味道越嚟越香醇。黑松露鱼子酱蒸蛋,2样精致食材混合,鲜甜度高。❁ Fassona Sirloin Beef Carpaccio即刨黑松露片配上芝土、薄薄嘅生牛肉,牛肉口感比较厚实没有太多腌料,加上黑松露芝士令牛肉的味道浓郁。❁ Burrata Asparagus & Alba Winter Black Truffle一直都好钟意食Burrata芝士,口感软滑清清地,芝士加上黑松露片、芦笋等等,再加少少黑椒调味已经好香好好食🤤❁ Spaghetti Japan Uni & Alba Summer Black Truffle见到海胆已经好期待☺️口感大马嘅意粉,再加上芝士、海胆同黑松露,几样浓郁口味嘅食物夹埋一齐,好滋味。❁ Bacatini Amatrici
❁ Amuse Bouche with Alva Summer Black Truffle
三种酿造不同年份嘅意大利醋配一口芝士,年份分别系12年,25年,同50年味道越嚟越香醇。黑松露鱼子酱蒸蛋,2样精致食材混合,鲜甜度高。
❁ Fassona Sirloin Beef Carpaccio
即刨黑松露片配上芝土、薄薄嘅生牛肉,牛肉口感比较厚实没有太多腌料,加上黑松露芝士令牛肉的味道浓郁。
❁ Burrata Asparagus & Alba Winter Black Truffle
一直都好钟意食Burrata芝士,口感软滑清清地,芝士加上黑松露片、芦笋等等,再加少少黑椒调味已经好香好好食🤤
❁ Spaghetti Japan Uni & Alba Summer Black Truffle
见到海胆已经好期待☺️口感大马嘅意粉,再加上芝士、海胆同黑松露,几样浓郁口味嘅食物夹埋一齐,好滋味。
❁ Bacatini Amatriciana Pork & Alba Summer Black Truffle
呢个比想像更要出色,入边有啲炸过嘅猪腩肉,咬落去好香好重脂香,配上甜甜酸酸嘅茄汁更加夹味。
❁ Organic Fassona Sirloin Steak & Alba Summer Black Truffle
佢哋嘅上菜方式好特别,新鲜嘅牛扒放喺热铁板上面,然后职员会刨黑松露落去😋真系好奢华,牛仲系粉粉嫩嫩好滑。
❁ Organic Piedmont Slow Cooked Pork Loin & Alba Summer Black Truffle
佢哋嘅猪好厚身有咬口,上面仲落咗啲芝士劲香😋份量真系好多好多食到好饱,当然唔少得黑松露✨每一道菜都好用心好欣赏。
❁ Alba Summer Black Truffle Pannacotta
用嚟打卡真系好靓好靓,庆祝生日一流!甜品拼盘入面有黑松露奶冻,上面有原片黑松露,连甜品都有黑松露香。tiramisu分量刚刚好又唔会太甜,最尾都有两杯dessert wine真心好惊喜,又有得打卡啦🫶🏻
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