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2019-02-28
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同事话想带我去试下公司附近厨师发办的日本料理试下，于是相约了这个晚上来到这间餐厅试试。餐厅位于大厦的12楼，一出䢂行入少少便是餐厅了，座位不算很多，还有一个包箱可供客人预约。我们安排坐在寿司bar枱，一方面可以看到厨师为我们准备食物，另一方面方便厨师跟客人交流互动！我们点了一个厨师发办的套餐「金鮨」，包括有前菜、8款刺身、6款寿司、一款熟食、汤及甜品！对于女仔来说这个餐真的很饱呢！前菜：共有3款，包括酸汁车厘茄、面豉豆腐配三文鱼子及炸野菜薯饼！个摆位有种椰林树影既感觉，好靓！车厘茄本身已经多汁，再配埋个酸汁特别开胃！豆腐跟平时食到既唔同，口感特别！炸野菜薯饼唔会炸得过火！8款刺身包括左口鱼、北海道真蚝、海鳗bb、八爪鱼吸盘、太刀鱼、𩽾康鱼、海胆白虾配黄金三文鱼子、拖罗、鲛鱼左口鱼配有柚子胡椒汁，更能特出鱼既鲜甜！北海道真蚝，海水味都几多，而且蚝肉creamy!海鳗bb配冷面汁、八爪鱼吸盘及熟食八爪鱼仔，第一次食海鳗bb，感觉很特别，好似食紧河粉但系又有眼睛的！八爪鱼吸盘爽口，唔驶点医汁都已经好鲜！海胆白虾配黄金三文鱼子，海胆好鲜甜新鲜，白虾爽口，黄金三文鱼子好QQ，有啲似食紧珍珠奶茶既
餐厅位于大厦的12楼，一出䢂行入少少便是餐厅了，座位不算很多，还有一个包箱可供客人预约。我们安排坐在寿司bar枱，一方面可以看到厨师为我们准备食物，另一方面方便厨师跟客人交流互动！
我们点了一个厨师发办的套餐「金鮨」，包括有前菜、8款刺身、6款寿司、一款熟食、汤及甜品！对于女仔来说这个餐真的很饱呢！
前菜
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8款刺身包括左口鱼、北海道真蚝、海鳗bb、八爪鱼吸盘、太刀鱼、𩽾康鱼、海胆白虾配黄金三文鱼子、拖罗、鲛鱼
左口鱼配有柚子胡椒汁，更能特出鱼既鲜甜！
北海道真蚝，海水味都几多，而且蚝肉creamy!
海鳗bb、八爪鱼吸盘、熟八爪鱼仔
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海胆白虾配黄金三文鱼子
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寿司方面有6款包括海胆三文鱼子、针鱼、带子、烧拖罗、盐昆布深海池鱼、野生油甘鱼！
针鱼配有姜蓉，能够辟去腥味！
带子配韩式辣酱，带子跟平时食到的不同，而且配有辣酱已不用点豉油食！
烧拖罗配有脆鱼仔，脆鱼仔可以减去拖罗本身既油腻感，而拖罗亦入口即溶！唔太中意食拖罗既我都中意食！
鲍鱼天妇罗
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䲞鱼汤，呢个汤系有好明显既鱼味，同平时饮既鱼汤一样都是奶白色的，清清地可中和油腻感！
最后还有甜品士多啤梨奶冻，非常完满！总括黎讲，厨师上每道菜都会讲解食法同介绍，而且如果你行开左会等你返黎先会再上俾你！厨师发办黎讲呢度价钱唔会话好贵！有机会一定会再黎！
张贴
