日本野 (已結業)

银城广场的9楼，一层有2间餐厅。上回吃过西餐，今次再一尝隔壁的日本菜。入门口后，向左转就是「日本野」餐厅。笔者和同行友人点了两个晚巿套餐，随餐附送面豉汤和一杯饮品。丼饭可以选择4个配𩠌，分别点了三文鱼、甜虾、蟹棒和海胆（需另加$22）。饭量颇多，加入了一些寿司醋，酸味令人胃口大开。海胆质感creamy，三文鱼和甜虾剌身感觉都甚为新鲜。还有一小块玉子烧作装饰，味道香甜，富有鸡蛋香味。鸡翼有5只，外皮炸至脆卜卜，入口还是烫热。内里的鸡肉颇为juicy，配上甜甜酸酸的柚子酱，惹味又开胃。另外还有附赠少许沙律菜。盛载得近乎满滞的锅物，蕃茄汤底清甜酸香，偶渗透著龙虾的鲜味。龙虾肉口感弹牙，除了龙虾，锅内还有蚬肉、虾肉、八爪鱼等海鲜，份量也有不少。锅底的杂蔬，如：金菇、娃娃菜、豆腐等，索入了蕃茄汤底的精华，味道鲜香。趁锅物吃至尾声时，把稻庭乌冬加入。扁细的乌冬面条，入口滑溜有烟韧感。最后就是以喝杯餐饮解渴来为今餐做结。