弦 (已結業)

今天跟妈咪细妹来吃荃湾的omakase，lunch十贯寿司$480/位。先上长脚蟹肉蒸蛋，卖相精致，蟹肉鲜甜，蛋够晒嫩滑，一赞。最喜欢的是盐味帆立贝，新鲜帆立贝会慢慢收缩，第一次见，吃下去口感很好。海胆寿司也要十分鲜甜，上面放了两层海胆，鲜味加倍。师傅教我地当饮酒这样吃，整块寿司放进嘴里，食材就不会掉下来。其实件件寿司都好好吃，完全没有雪藏的感觉，而饭的酸甜度刚刚好。师傅讲解清楚，服务员也非常细心，被安排在房间里，只服务5/6位客人，坐得十分舒服。