新興麵家

营业中

休息中

『去屯门的井财街食牛腩面』，这一句老说话，早已经不合时宜。今时今日专程来井财街一带，可以有好多不同的饮食目的。不过，我这一次来到，为的，的确是我之前常说不合时宜的牛腩面。原因，这儿的牛腩面店，的确是高水准。而这一次，我就选择了自已认为比那间街知巷闻好店更好的牛腩面店来点评，这就是一间装修不华的街坊面店，《新兴面家》。这，就是一间平平无奇的面档，而就是这样的平平无奇店，往往就是隐藏著大美味的饮食惊喜。多年前，吃过此店之后就没有再向后街的那一间驰名港九的店再望一眼。之后，屯门地胆朋友纷纷都说这《新兴面家》比较好，再一次证明，这是一间好野。牛腩云吞粗，是我最惯常的饮食选择。这一家牛腩的特色，也是吸引我喜欢来之处，就是够肥美。几乎每一件牛腩都带著厚厚的一层肥油，入口是百分百的香口。肉味，当然会因为那层厚厚的牛脂肪而变得份外美味。而云吞，是加入了大地鱼，混合了猪肉同鲜虾的云吞，也是十分香口的。汤不浓，面条也是一般没惊喜的出品，但牛肉味同云吞味，就是顶呱呱的啊。味道浓郁香口，而那味不是来自汤底而是牛腩同云吞，这一种面食，绝对要大大力去给一个赞。