新興麵家

营业中

休息中

叫牛雜面個面苦到我以為我食緊中藥，同店員講佢話返我，問係咪我嘅問題？服務態度勁差，我話我碗面苦佢叫其他客試吓佢個面苦唔苦？叫咗兩碗面，有碗勁苦，佢話呢隻面就係咁架啦，又唔見另一碗麵係苦嘅？

牛腩幼麵（$40）先講湯底，湯清唔油膩，味濃稍咸但可接受。牛腩份量足，上層有四舊肉質爽口帶少量肥膏，好味道；下層有六七舊，有三舊全瘦（雖然瘦但肉質唔嚡，起碼食到），其實半肥瘦（正常，肉質尚算軟身），全部都有肉味。麵條鹼水味幾重，但咬落好彈牙。牛雜幼麵（$40）有4大片草肚、4舊肺、2舊粉腸（好可惜無竹腸）、1大件膀，每舊都比坊間大件。草肚好軟身；肺幾爽口彈；粉腸唔太粉；膀夠粉兼軟熟。玻璃支裝凍豆漿（+$7）豆漿唔肯定係咪自家制，但一定唔係來貨行嘢。味道少甜，豆味濃，而且仲有粉粉嘅豆蓉口感，坊間好少可以飲到呢類型嘅豆漿。最後講吓啲潮州辣椒油，第一啖食覺得幾辣，但食多兩啖就幾過癮。PS：只收現金。

聽朋友講過，但係住左屯門咁多年都無幫襯過，今日專登搭多4個站巴士去幫襯。 街方小店，座位唔多，5:30pm 去到直接入坐。 樓面姐姐服務態度好好👍🏻叫左碗坑腩粗麵，湯頭清甜😋唔會口渴，大大嚿腩，又香又軟，只係$40，邊到搵😏缺點： 麵的梘水味重。下次食河粉或米粉🤔

經過屯門總要過嚟食返碗，叫肥腩麵通常都冇得輸，不過今日個面就好似未過晒啲鹼水味，有少少失望，不過佢啲水準算係叫做穩定，而且又大大碗，價錢咁多年都冇加得好多，冇投訴㗎啦

今天中午去了屯門紅橋吃牛腩粉，這間店其實已經開了很多年，以前去屯門打桌球，經常會去吃宵夜，想起來過去也有十多年了。今天去吃的時間算早，他們一開檔我就過去了，所以好的牛腩部位也能吃到。以前去吃都是三更半夜，每次都是點肥腩，也不知道有這麽好吃的部位。這個部位的牛腩每天只能做五碗，所以真的是手快有，手慢冇。這個部位有肉，有筋，口感相當豐富，冇得彈，值得推薦大家抽空，早點去試一試，相信吃過的人一定不會踩雷。

新興麵家是一間老字號。相信是居住在屯門及喜歡吃牛腩/牛雜的人，都必定知道這間位於新墟的粉麵店。環境比較狹窄，但尚算整潔。員工態度友好。今日中午一個人來到吃一個牛雜河（走青）作午餐。牛雜河份量適中，湯底濃郁。牛雜有牛腸、牛肺、草肚及牛膀。每個部位都有三至五件。店員非常用心把牛雜清洗得十分乾淨。所以牛雜沒有苦澀味！而且炆得很腍身及入味，有咬口！個人最愛是它家的牛腸沒有苦澀味，油香十足，帶有少少肥膏！配上河粉很彈牙，而且掛湯。另外，辣椒油很出色，令湯底更加惹味！

去到這間餐廳，真的是體會到什麼叫做愛上第一口😍。我跟朋友點了那個牛筋麵和牛腩麵，外加一碟炒通菜，老實說，我本來對於牛筋麵沒有太大期待，心想會不會就是那種通常見到的那種啦。誰知，第一口下去，完全顛覆我對牛筋的認知！牛筋超級軟腍，幾乎是哧溜一聲就滑入口中，好嘅牛筋真係幾好味😋，有種煮到恰到好處的口感，完全不用咬勁就化咗，軟但是又有口感！每一口都是滿滿的驚喜。至於牛腩麵嘛，湯頭超級濃郁，可能我平時對湯的要求比較高，這裡的牛腩麵湯頭真的讓我非常滿意。牛腩夠腍，沒有腥味，慢煮到每塊牛腩都吸滿了湯汁，食落去紮實得滋味。配上一點點醬油，太完美。😊炒通菜也很配合主餐，蔬菜夠爽口，調味剛剛好，不會過鹹，保留了通菜的原味，加點腐乳醬油，真是一絕。整體來說，這頓飯讓我真正體會到什麼叫作物超所值，每一口都那麼滿足，會令人想再回味無窮。不用太華麗的裝潢，餐廳的味道就能抓住人的心。下次還要再來，看看還有沒有其他隱藏的美味等著我們去發掘🔍！

每次入到屯門都食既一間鋪，呢間新興麵家都有一段時間歷史，我每次入黎都食一食，只可以講 環境 服務態度一定係冇咁好.地下濕 座位窄，樓面 忙。坐低有時會掂到後面枱背隻，但係佢個牛筋腩麵真係正。食物既缺點真係太多牛腩。每次食到好飽。又好味 唔想哂。麵方便正常野。魚皮都好好食 應該自己整的。仲有豆漿都幾好架。價錢都好平。老實講咁多肉咁既價錢。自己返去煮都未必得。所以我每次入屯門都要食一次。當然你頂唔順個環境就另計喇！！

最近想食清淡啲，黎到屯門紅橋，見到呢間餐廳唔少人食，俾佢吸引咗入嚟。牛肚河叫咗碗牛肚河期間都聽到唔少人嗌牛肚河，諗住應該唔會中伏。可以見到啲河粉份量好多，牛肚就係浸咗好耐好軟爛嘅口感，不過令人失望係湯底唔夠味，我見其他食評啲人話湯底好濃味，唔知係咪唔記得幫我落鹽呢，最後我自己加咗豉油落湯😵‍💫因為個湯底實在太冇味道，加咗碟細魚皮，諗住食落香口啲，魚皮夠脆，不過炸得比較老，同埋係比較厚身啲嘅魚皮總結嚟講，食過唔少舖頭嘅牛筋河，呢間一般般啦

屯門老字號粉麵店👍🏻，第一次覺得牛雜份量太多😂每個部位都有三至五件，難怪座無虛席，😍牛雜爽彈入味，辣椒油出色，令湯底更惹味。雲吞比較普通，相信牛雜和牛腩才是招牌菜。下次一定會試牛腩。😋😋

［📍屯門｜新興麵家］一間好街坊既潮洲粉麵店 平日人流都非常多似係街坊們都喜愛 有信心保證既粉麵店潮洲粉麵店離不開 快靚正 呢到都一樣 好快手就已經上哂菜呢到粉麵既份量 比得好足比起坊間既明顯大碗啲 唔怕唔夠飽另外佢地細份既炸魚皮 非常抵食份量一啲都唔少 價錢又抵 味道又好

禮拜六中午時間去到都要等一陣先有位，入面位置比較逼夾，連姐姐送餐都要食客讓一讓位。🍜牛坑腩併牛筋米粉牛筋同牛坑腩既份量好多，牛筋同牛坑腩應該都各有6-7嚿，不過佢既牛筋可能浸太耐，好鹹，鹹到最尾食唔哂牛坑腩就切得好大嚿，切到有啲正正方方，切薄啲會好啲湯底就係普普通通既清湯加腩汁牛坑腩好似都係唔洗加錢，雙併米粉$50有找朋友叫左牛腩，見到牛腩有好大嚿既肥膏同埋柴啲，個人覺得叫牛坑腩會好啲。雖然係普通牛腩麵，但真係大份足料，呢個價錢叫抵食。🍴新興麵家 (屯門)📍屯門井財街青菱徑地下#19_flog屯門 #19_flog牛腩麵 #hkfoodie #foodies #香港美食 #地區美食 #食評 #foodinstagram #foodhk

呢一間真係食過好多好多好多好多次，每一次去完公幹，或者去完長途嘅旅行，返到嚟香港嘅其實唔知點解都係好想食返碗牛腩粗，牛雜牛腩，呢一間簡直係專家打遍天下無敵手，早啲嘅會有崩沙腩 呢個係我最鍾意食嘅部位但係好坦白佢嘅雲吞就真係不了不了

屯門新興麵家，是一間屹立在屯門超級悠久的老字號，只要居住在屯門，一定知道這間位於新墟的粉麵店。這次簡簡單單來這裡吃個午餐， 選了牛什河粉。 ➡️牛什河粉材料方面跟一般麵家一樣，有牛肚，牛肝，牛腸等等，店員非常用心把牛雜清洗得十分乾淨，入口就知道一碗用心的牛雜河粉就是這樣，非常入味。值得一提牛腸雖然有肥膏，卻是很淋滑，充滿牛腩汁味。河粉份量很足夠，如果是女生的胃應該會吃不完。這裡叫粉麵可另加7元正加配玻璃樽可樂，用玻璃樽裝的可樂氣泡比平常的滿足。這樣一碗牛什河粉配可樂也只是港幣46, 性價比非常高呢。

行過聞到好香牛腩味，而且非繁忙時段都坐滿晒人，決心入去一試！💪🏻牛腩幼麵 $39勁多牛腩！牛腩吾算超淋，但勝在新鮮而且大舊啖啖肉😙，濃底夠晒濃！麵份量都多，食完好飽。牛腩牛筋河$50牛筋超入味又炆到入口即溶😍。炸魚皮$20勁脆，好味到叫多份打包番屋企嘆😎芥蘭$20可樂$7⭐️⭐️⭐️另外，佢個辣椒🌶️醬都好香好正！係豆鼓辣椒🌶️🥰。⭐️⭐️⭐️總結：甘多人食原來有原因的，好味🤤又大份！✏️沒有其他分店✏️沒有加一服務費📍 新興麵家 (屯門)屯門井財街青菱徑地下