正宗山西刀削麵皇

营业中

休息中

数年前从他口中认识正宗山西刀削面皇，那时我们时有光顾，虽然环境狭窄，但刀削面水准确实使人一试难忘，然而不知从何时我俩开始减少到这里用餐，是日很想寻回那久违的味道，便来到这间荃湾人气刀削面店，周六中午时段很幸运地不用排队～我选了上海水饺刀削面 $40。圆浑的上海水饺很足料，饺皮属于较厚那种，而粗幼相若、长短不一的面条质地如同记忆般烟韧爽口，汤底清淡，整体配搭不俗，不知是自己大食了还是怎样，记得以前来吃时吃完会很饱很饱，但今次竟然觉得份量刚刚好…哈哈！他则选了金钱肚拼上海水饺刀削面 $43。另外点了上海小笼包 $2X。一客共有五只，两人分著吃刚刚好，卖相不俗。记得以前来吃时其小笼包内里没有汤汁，当时还很好奇，今次带著这个印象再吃，轻咬一口，热喷喷的小笼包皮算薄，鲜甜的汤汁溢出，好吃之余不禁怀疑自己的记忆是否正确，不过现在已经无从稽考了。套餐跟有豆浆，吃刀削面当然少不了一杯冰冻的甜豆浆！很满足！吃毕后付款时惊觉门外已有一条人龙，果然是人气店～同时看到食店将在9月尾至10月头暂停营业、装修的告示，虽然要告别熟悉的小店环境，但随著时代变迁，眼见小店环境颇有历史，装修成更舒适的环境是在所难免的，能