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餐厅: 靠得住粥麵小館 (克街)
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施,与顾客共同从源头减少厨余,环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划,参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴,以供张贴於店舖内和宣传,供顾客识别。此计划全年均接受申请,申请费用全免。

详情可浏览:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等级3
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2011-01-16 28 浏览
虽然英文有congee及porridge等辞语,但西方其实没有吃粥的习惯和文化,一家粥店要被米芝莲评选为推介餐厅,实在不容易,偏偏靠得住就突围成功。我是上环生记和正斗(何洪记)的长期粉丝,有点先入为主地对其他粥店不太有信心,但靠得住既然自称congee king粥王、绝无味精…,应该一试无妨吧。先来一碗猪膶牛肉粥,猪膶是新鲜紧熟的黄沙膶,绝对不下于生记,牛肉是用了梳打,没牛肉味,但人家没推介自家的牛肉,是我自己点错了。粥底用真米煲成,不是用粥料开成,而且充满鲜鱼味,像在吃一碗鱼汤,果然靠得住。皇牌鱼皮,又厚又脆,可惜缺了猪油和麻油,姜丝也太少,否则更好!以后吃粥又多一个好的选择了。
虽然英文有congee及porridge等辞语,但西方其实没有吃粥的习惯和文化,一家粥店要被米芝莲评选为推介餐厅,实在不容易,偏偏靠得住就突围成功。
我是上环生记和正斗(何洪记)的长期粉丝,有点先入为主地对其他粥店不太有信心,但靠得住既然自称congee king粥王绝无味精…,应该一试无妨吧。先来一碗猪膶牛肉粥,猪膶是新鲜紧熟的黄沙膶,绝对不下于生记,牛肉是用了梳打,没牛肉味,但人家没推介自家的牛肉,是我自己点错了。粥底用真米煲成,不是用粥料开成,而且充满鲜鱼味,像在吃一碗鱼汤,果然靠得住。
皇牌鱼皮,又厚又脆,可惜缺了猪油和麻油,姜丝也太少,否则更好!
以后吃粥又多一个好的选择了。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-01-14
用餐途径
堂食