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2024-07-09
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香港must-visit bar之一，近年在Asia’s Best 50排名中表现十分亮眼，去年9月还在本店附近开设了新店Lockdown。·概念很先锋，是香港首间sustainable bar，酒单设计着重于climate friendly，店面也是与主题相呼应的、简洁而前卫的化学实验室风格。·故事讲得好，但味道我有些get不到。不能说完全不好喝，就是踩雷几率很高。放在中环价格还行吧，态度还不错。·【One Penicillin, One Tree】第一杯不知道喝什么，那就店名同款了。表面口感绵密仿佛在抿奶盖，浓郁的莓类水果风味随即厚积薄发。杯顶装饰是酥脆的山楂糖片，杯底是牛油果核制成的冰块，还挺有趣。虽然接受起来无压力，但果味很重，没什么酒感，对于我来说还是太甜，像喝果汁一样。·【The Original by Agung Prabowo】第二杯点了founder同名款，pungent and spicy，入口是呛口小青椒的咸鲜，后段是几缕番茄的明快酸度，一下让风味骨架更丰满了。算不上特别强劲，对比招牌One Penicillin我更喜欢这杯。·【One Pot Pan】竖着两根葱
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概念很先锋，是香港首间sustainable bar，酒单设计着重于climate friendly，店面也是与主题相呼应的、简洁而前卫的化学实验室风格。
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故事讲得好，但味道我有些get不到。不能说完全不好喝，就是踩雷几率很高。放在中环价格还行吧，态度还不错。
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【One Penicillin, One Tree】
第一杯不知道喝什么，那就店名同款了。表面口感绵密仿佛在抿奶盖，浓郁的莓类水果风味随即厚积薄发。杯顶装饰是酥脆的山楂糖片，杯底是牛油果核制成的冰块，还挺有趣。虽然接受起来无压力，但果味很重，没什么酒感，对于我来说还是太甜，像喝果汁一样。
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【The Original by Agung Prabowo】
第二杯点了founder同名款，pungent and spicy，入口是呛口小青椒的咸鲜，后段是几缕番茄的明快酸度，一下让风味骨架更丰满了。算不上特别强劲，对比招牌One Penicillin我更喜欢这杯。
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【One Pot Pan】
竖着两根葱的造型很有意思，流动着隐隐的清香和酸甜，就是简单清爽的好喝。
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【Diary of Young】
浅喝了一下朋友点的这款，羊奶乳清我没感觉出来，类似蜜瓜葡萄的甘甜和优雅的姜花香气融合无间，整体风味柔和。
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【Wear No Evil】
也是朋友点的，这杯我俩都觉得完全喝不下去，加vermouth的我都喜欢不起来，这款还加了peach sake，闻起来倒是花香阵阵，但味道简直像喝洗衣液。
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来了两次都没排队，但也是座无虚席，刚来的时候还站在黑漆漆的门边小圆桌旁喝了一会儿，后来运气不错轮到了吧台，看bartender调酒很解压很快乐。
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