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2017-07-19
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以前一大班人出来食饭，多数都会拣任饮任食打边炉、放题等，但年纪愈大，身体负荷唔到，七成饱才是王道，所以近年都甚少食任饮任食，加上食物质素参差不齐，款式虽多但味道差，价钱又不是特别平，我宁愿食几多叫几多，不用浪费。今次朋友介绍我试这间，说食物有质素，份量是以人头计而非任饮任食，所以跟屋企人来试试。订了枱8:30，8:15到达，但全场爆满，最后等到差不多8:50才入座，所以大家紧记要订座。我们被安排坐近窗边，眺望维多利亚港。菜单自助酱料汤底(四国丰味)共有四款，除了椰子鸡，另外三款都比较咸。肉骨茶：几香药材味，还有少许肉骨，是四个中最好的。麻辣：不是太麻辣，连我不太吃得太辣的都可以吃到。椰子鸡：很香椰子味，里面有大量原条新鲜椰子及鸡件。冬阴功：不似冬阴功味，里面有少量海鲜如虾、青口、蚬等，辣味劲过麻辣。小食头盘有四款，全部新鲜炸起。炸紫苏叶酿墨鱼：紫苏叶夹著墨鱼滑一起炸，非常特别，紫苏叶炸得很脆。炸鸡翼：中间一开二，味道一般。鬼马油炸鬼：油炸鬼内酿入虾滑，油炸鬼太梗，不够脆，是特色食物。猪颈肉：普通猪颈肉味，肉都比较鞋。海鲜方面，分别有海虾及蕃薯蚬。海虾鲜甜，肉质爽口。蕃薯蚬鲜甜但有些鞋，
今次朋友介绍我试这间，说食物有质素，份量是以人头计而非任饮任食，所以跟屋企人来试试。
订了枱8:30，8:15到达，但全场爆满，最后等到差不多8:50才入座，所以大家紧记要订座。我们被安排坐近窗边，眺望维多利亚港。
菜单
自助酱料
汤底(四国丰味)共有四款，除了椰子鸡，另外三款都比较咸。
四国风味
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麻辣：不是太麻辣，连我不太吃得太辣的都可以吃到。
椰子鸡：很香椰子味，里面有大量原条新鲜椰子及鸡件。
冬阴功：不似冬阴功味，里面有少量海鲜如虾、青口、蚬等，辣味劲过麻辣。
小食头盘有四款，全部新鲜炸起。
前菜小食
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炸鸡翼：中间一开二，味道一般。
鬼马油炸鬼：油炸鬼内酿入虾滑，油炸鬼太梗，不够脆，是特色食物。
猪颈肉：普通猪颈肉味，肉都比较鞋。
海鲜方面，分别有海虾及蕃薯蚬。
虾及蚬肉
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海虾鲜甜，肉质爽口。
虾
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蕃薯蚬鲜甜但有些鞋，可能碌过火。
肉类方面，有鸡件、安格斯牛粒及黑毛猪腩肉。
鸡件是配椰子汤底，鸡肉嫩滑，但应是冰鲜鸡，吃不出鸡味。
牛肉粒肉味浓郁，但肉质不够松化，油份不多。
安格斯牛粒
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安格斯牛粒
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猪腩肉切得很薄，猪肉味浓，不太油腻，入口不鞋。
黑豚肉
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黑豚肉
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水饺方面，有鲜虾水饺、菠菜皮韮菜饺、洋葱猪肉蛋饺。
各类饺子云吞
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丸类方面，包括芝士手打虾丸、手打墨鱼丸、酒锅黑啤熊。
丸类
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虾丸弹牙，中间的芝士爆酱；墨丸内有墨鱼肉碎，弹牙爽口；黑啤熊未煮前很可爱，但煮熟后很丑样，味道一般。
丸类
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稻庭乌冬弹牙，吸收汤底的味道，食到很饱。
稻庭乌冬
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蔬菜及杂菌并盘新鲜，食左咁多肉，系时候食菜。
蔬菜及菇
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炸鱼皮及炸响铃香炸得香脆，点汤一流，但鱼皮略嫌过咸。
炸鱼皮
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响铃
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4个人埋单$1540，不便宜。
总括而言，食物质素高，份量十足，环境舒适，是一个不错的选择。
张贴
