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餐厅: Maison ES
优惠: 于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 !
国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。
条款及细则:
  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
  • 会员凡于国泰伙伴餐厅作合资格消费，每港币4元可赚取2里数。而渣打国泰Mastercard®客户凭卡消费可享每港币4元赚取2里数，包括合作伙伴餐厅合资格消费之餐膳里赏（每港币4元赚取1里数）及基本餐饮类别之合资格签账奖赏（每港币4元赚取1里数）。
  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费，包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别「赚里餐厅」查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
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又来吃法式fushion菜
2024-11-24 465 浏览
再次来Maison ES吃fushion风法国菜对于上次来吃的中法菜式依然有美好的深刻印象这次加入港式风味的法国菜式都很美味!新出的秋冬餐单加入了港式料理常用的食材及酱料例如虾酱口味的墨鱼阔面，灵感取自炒虾酱鱿鱼将墨鱼变成面条形状，配以虾酱及蚝油为主调的酱汁再搭香煎海螯虾肉，每一啖都是浓烈海鲜鲜香味碎碎的脆干虾粒令整体口感更丰富接著来说说我最爱的菜式卤水乳鸽胸灵感取自卤水肉类肉质软嫩之余熟度是刚刚好鸽肉蘸著特制的酸梅酱吃，吃起来更香甜可口旁边的脆卷包著鹅肝和松露酱也实在太好吃了!另外茄子菜式亦变得避风塘化大厨很有心思地将茄子弄成三种食法在轻烤过的茄子皮里放上绵滑茄子蓉及炸茄子粒一次过吃到三种味道及口感!! 加上蒜蓉脆脆及辣椒油，带微微辣感比起传统避风塘式味道多一点新鲜感又少一点油腻感而且这是全素食！素食都可以这么好吃的~~~期待下次大厨的新创意!!
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再次来Maison ES吃fushion风法国菜
对于上次来吃的中法菜式依然有美好的深刻印象
这次加入港式风味的法国菜式都很美味!
新出的秋冬餐单加入了港式料理常用的食材及酱料
例如虾酱口味的墨鱼阔面，灵感取自炒虾酱鱿鱼
将墨鱼变成面条形状，配以虾酱及蚝油为主调的酱汁
再搭香煎海螯虾肉，每一啖都是浓烈海鲜鲜香味
碎碎的脆干虾粒令整体口感更丰富
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接著来说说我最爱的菜式
卤水乳鸽胸灵感取自卤水肉类
肉质软嫩之余熟度是刚刚好
鸽肉蘸著特制的酸梅酱吃，吃起来更香甜可口
旁边的脆卷包著鹅肝和松露酱也实在太好吃了!
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另外茄子菜式亦变得避风塘化
大厨很有心思地将茄子弄成三种食法
在轻烤过的茄子皮里放上绵滑茄子蓉及炸茄子粒
一次过吃到三种味道及口感!!
加上蒜蓉脆脆及辣椒油，带微微辣感
比起传统避风塘式味道多一点新鲜感又少一点油腻感
而且这是全素食！素食都可以这么好吃的~~~
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期待下次大厨的新创意!!
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