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2013-07-21
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今天和MC小姐相约了睇戏，入场前没能赶及吃点东西，只能散场后再作打算吧！时近十点多，在这一般食肆将近Last Order的尴尬情况下，想去一街之隔的Paisano’s营业得较晚，应该是快、靓、正的选择，不过MC小姐看著大大片的Pizza却嫌太大件，最后唯有随便选择了同厦一间叫「响」的日本料理店。不知是时间关系还是质素问题，店内就只有一枱客人，侍应放下餐牌，特意提醒我们每人有最低消费，绿茶要二十个大洋一位，我原以为是净饮就收二十之类，因此没太在意。可能过了吃饭时间，已不太肚饿了，看装潢大约可猜出是装修较型格的港式日本料理，因此寿司刺身就可免则免了，点些小吃熟食才是王道。MC小姐爱吃蕃茄，点了一客冷蕃茄，侍应再次提醒我们有最低消费，我认真查询下，才明白点原来单单饮绿茶也要收二十个大洋，若点选其他超过二十个大洋的饮品就可括免。还真是挖空心思！因此MC小姐点了杯Cranberry Juice，我则要了杯巨峰Soda。前菜在这种其怪规定下，我也不得不「先少人后君子」地问一下，前菜是否要钱？某些日本料理的确会提供前菜，而且会计入帐单，这里却相反，绿茶要钱，前菜却免费，𫠒红鱼薄切，卖相还算不错，不过
不知是时间关系还是质素问题，店内就只有一枱客人，侍应放下餐牌，特意提醒我们每人有最低消费，绿茶要二十个大洋一位，我原以为是净饮就收二十之类，因此没太在意。可能过了吃饭时间，已不太肚饿了，看装潢大约可猜出是装修较型格的港式日本料理，因此寿司刺身就可免则免了，点些小吃熟食才是王道。MC小姐爱吃蕃茄，点了一客冷蕃茄，侍应再次提醒我们有最低消费，我认真查询下，才明白点原来单单饮绿茶也要收二十个大洋，若点选其他超过二十个大洋的饮品就可括免。还真是挖空心思！因此MC小姐点了杯Cranberry Juice，我则要了杯巨峰Soda。
前菜
在这种其怪规定下，我也不得不「先少人后君子」地问一下，前菜是否要钱？某些日本料理的确会提供前菜，而且会计入帐单，这里却相反，绿茶要钱，前菜却免费，𫠒红鱼薄切，卖相还算不错，不过味道也不过如此。冻蕃茄
侍应捧来一大盘冰，上面放一个切片番茄，旁边插著一小杯抽子醋，还有很心意放上一支叶片及菊花作点缀。一般日式冻蕃茄最少也会煮熟、去皮，浸上清酒或酱汁掩渍，像这些奉上一个切片的生蕃茄，还真的要向厨子说声：辛苦你了！味道也用不著介绍，就是生蕃茄加柚子醋，只能说这道蕃茄与我预期的有极大的差距。Cranberry Juice
侍应称之为金巴利汁，其实就是一杯由纸包倒出来的Cranberry Juice。巨峰 Soda
为了避免饮菓汁先生或菄粒橙，遂点了杯巨峰梳打，命运也不见得好了多少！巨峰梳打没什么巨峰味，虽然食材价格上升，拜托也挤多一两滴巨峰糖浆可以吗？三文鱼茶渍饭
三文鱼茶清饭竟然用斧锅盛载，感觉有点奇怪，侍应帮我们把茶倒入锅内！而饭与汤似乎也比较热，我先舀了一碗给MC小姐，接著我舀给自己时，饭粒已开始发胀，无他，全因釜锅导热快的优点，却成了这道茶渍饭的毒药。三文鱼有两大片，已煮成全熟，吃起来有点粗糙，饭越吃越烂，毫无质感可言，可以说根本感觉不到自己在吃茶渍饭。
响的内在环境颇为幽暗，可能想营造一种半日式料理半Bar的环境，因此就连绿茶也要收费以「鼓励客人」点些饮品。当日只宥两枱人客，侍应服务尚算到位。不过食物水准就的确令人却步，绿茶也要收二十个大洋就更令人心寒，其实只虽换作前菜收费，感觉已良好许多，而且最少客人可以「要唔要，由我拣」！结帐也要二百个大洋，羊牯做一次就够了！
Berlin
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